Закрытый яблочный пирог

Оля, я к тебе с отчетом попробовала сегодня тесто по твоему рецепту. оооочень мне понравилось сделала из него пирожки со сладкой начинкой (брусника с яблоками)
сладкие булочки с корицей и грецкими орехами
и простые булочки с кунжутом
Тесто замечательное! учитывая, что постное... Спасибо тебе большущее