Литовский заварной хлеб на ржаной закваске

Вот,как нас разнесло по миру! Я тоже долго страдала без черного ржаного хлеба. Юленька,думаю, и у вас в Италии есть ржаная мука,поищи в магазинах на полках, где продают муку,поспрашивай у продавцов. И есть еще такая чудесная вещь,как интернет магазин! Мы очень многое покупаем в интернете!
И посмотри вот этот хлеб от Леночки из нашего форума
http://forum.say7.info/topic7220.html
я в восторге от простоты его выпечки. Скоро дам свои пропорции его в ржаном варианте. Он похож на ваш итальянский хлеб, правда он не на закваске.
Успехов тебе и пиши,если будут вопросы!