Очень вкусный медовик

Sun--cha писал(а):

Мне кажется, что мои коржи получились гораздо тоньше, чем твои, хотя пекла строго по рецепту и в такой же форме (6 листов).

Олесь, знаешь, бывает, что перебор муки, а бывает пересушила. Т.е. лучше на большой темп-ре, но меньше минут печь. Тебе даже будет виднее по своей духовке

Sun--cha писал(а):

Я когда взбиваю сметану с сахаром, то она сразу становится жидкой.

я никогда сметану не взбиваю. Никакую, даже очень-очень густую. Просто всыпаю в неё ванил.сахар, сахар, размешиваю просто венчиком(ручным), ставлю в хол-к, а потом, спустя час ещё раз венчиком промешиваю и всё.
Попробуй так
Спасибо большое за доверие и отличных медовиков на Пасху!