Ирина__
Ирина
33 года
Екатеринбург
чтобы лепёшка была более красивой формы серединку выминают кулаком,а потом берут лепёшку в руки и уже руками проминают вокруг ободка по кругу.тогда лепёшка получается с более выраженной серединой. а тесто лучше всего делать из молока и воды. напополам,так вкусней всего(и в Таджикистане делают именно так,т.к. пекут в тандыре,а если из чистого молока то лепёшка сгорает). смазать лучше кефиром перемешанным с кунжутом(либо седаной)