Таджикские лепёшки

Сообщение Автор
Таджикские лепёшки
04 Фев 2008 13:11

Распечатать сообщение
Фото



Сразу хочу сказать, что тесто очень похоже на тесто лепешек от Анечки - anja-73 friends :http://forum.say7.info/topic3331.html


Дрожжевое тесто:
500 мл теплой воды (можно кефир или молоко)
1 чайная ложка сухих дрожжей
чуть меньше чем 1 столовая ложка соли
2-2,5 ст.л. растительного масла
700 гр - 1 кг муки

Дрожжи развести в теплой воде и замесить тесто с остальными компонентами, тесто должно быть мягче, чем на пельмени. Оставить в теплое место на 1-1,5 часа, накрытое крышкой, когда поднимется обмять и разделать на порционние куски (примерно 4, если хотите большие лепешки, то на ваше усмотрение), накрыть полотенцем и дать еще 20 минут чтобы постояли.
Сформировать круглую лепешку, кулачками руки размять серединку (по краям тесто толще чем в середине), затем в серединке сделать вилкой дырочки, намазать лепешки яицом или кефиром, посыпать кунжутом (сезам) и отправить в разогретую до 180 (355 F) градусов духовку. Приятного аппетита!!!

Фото
TanVic

Татьяна

45 лет
Канада, Монреаль

TanVicМои рецепты
 
04 Фев 2008 13:15

Распечатать сообщение
TanVic Rose
Танечка, очень аппетитные лепешечки! girl_in_love girl_in_love Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
Honey

Марина

42 года
Cyprus

HoneyМои рецепты
 
04 Фев 2008 13:19

Распечатать сообщение
Какие лепешечки аппетитные!!!!! Танюша, спасибо за рецепт!
Фея Зима

Ирина

48 лет
Курган (Южное Зауралье)

Фея ЗимаМои рецепты
 
04 Фев 2008 13:21

Распечатать сообщение
Мариночка sharik , спасибо большое girl_in_love girl_in_love girl_in_love Romashki

Феюшка girl_in_love girl_in_love girl_in_love friends
TanVic

Татьяна

45 лет
Канада, Монреаль

TanVicМои рецепты
 
04 Фев 2008 14:08

Распечатать сообщение
Танечка, спасибо за рецептик!!! Уже себе скопировала, только когда сделаю не знаю, но очень хочу. Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Муж уже смеётся, что надо накупить побольше муки, чтобы не бегать каждый день в магазин. Каждый день какая-то выпечка, то булочки, то крокодилы, то чебуреки...
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

68 лет
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
 
05 Фев 2008 3:28

Распечатать сообщение
Ljubovj Pasecnaja писал(а):
Муж уже смеётся, что надо накупить побольше муки, чтобы не бегать каждый день в магазин


Mой уже купил Smile Smile Smile Smile
TanVic

Татьяна

45 лет
Канада, Монреаль

TanVicМои рецепты
 
05 Фев 2008 3:33

Распечатать сообщение
TanVic писал(а):
Mой уже купил Smile Smile Smile Smile


Молодец, хозяйственный, а мой только говорит. Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

68 лет
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
 
05 Фев 2008 5:38

Распечатать сообщение
TanVicсупер...вот это да...прямо как из тандыра Clapping Clapping Clapping Clapping ,молодчина..... verygood Romashki
luluza

Луиза

47 лет
canada

luluzaМои рецепты
 
05 Фев 2008 21:50

Распечатать сообщение
TanVic friends friends friends
Спасибо за вкусные лепёшки! verygood verygood verygood Romashki Romashki Romashki
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
08 Фев 2008 0:35

Распечатать сообщение
ТанВиц писал(а):
Сразу хочу сказать, что тесто очень похоже на тесто лепешек от Анечки


А лепёшки совсем по другому выглядят. wink3

Попробую и твой вариант. girl_in_love Большое спасибо за рецепт!!!!
Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
08 Фев 2008 9:31

Распечатать сообщение
luluza - Rose friends friends
Люси - Rose friends friends
anja-73 - Rose friends friends

девочки, всем большое спасибо, рада что вам понравилось Yahoo! Yahoo! Yahoo!
TanVic

Татьяна

45 лет
Канада, Монреаль

TanVicМои рецепты
 
08 Фев 2008 17:45

Распечатать сообщение
TanVic
Красивенькие какие лепешечки!!! verygood verygood verygood Спасибо за рецепт Romashki
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
08 Фев 2008 18:01

Распечатать сообщение
Танюша, лепёшки красивые verygood , спасибо girl_in_love
Евгения

Евгения

37 лет
Ростов на Дону

ЕвгенияМои рецепты
 
08 Фев 2008 18:13

Распечатать сообщение
Танюшь,лепёшки видно сытные,но очень аппетитные!!!С Romashki П Romashki А Romashki С RomashkiИ Romashki Б Romashki О Romashki !
olga68

olga68

51 год
Canada, Montreal

olga68Мои рецепты
 
11 Фев 2008 22:14

Распечатать сообщение
Пламя - Rose friends friends
Евгения - Rose friends friends
olga68 - Rose friends friends

Спасибо девочки, рада, что вам понравилось girl_in_love girl_in_love girl_in_love
TanVic

Татьяна

45 лет
Канада, Монреаль

TanVicМои рецепты
 
21 Фев 2008 11:52

Распечатать сообщение
TanVic

Татьяна, молодец!
Я как увидела рецептик - обрадовалась, ведь мы эти таджикские лепешки часто ели.
Я теперь только их и свой хлеб (белый, цельнозерновой) пеку.

Надо мне Анечкины тоже попробовать сделать, давно хочу. Просто как собирусь, начинаю вчитываться, потом опомнилась - хлеба нет и надо выпечь быстро тот, к которому уже привыкла и набила руку.

Это тебе Romashki Romashki Romashki
Aromushka


36 лет
USA, NC

AromushkaМои рецепты
 
18 Ноя 2009 22:07

Распечатать сообщение
ААААА лепееешечкиииииииии!!! Обожаю girl_in_love Мимо не пройду, да приготовлю, завтра же Wink Пасиб за рецепт! Скажи, пожалуйста, а как вкуснее получается - на кефире, молоке или воде?
Karina


34 года
Seattle, WA /Armenia

KarinaМои рецепты
 
28 Мар 2010 17:41

Распечатать сообщение
чтобы лепёшка была более красивой формы серединку выминают кулаком,а потом берут лепёшку в руки и уже руками проминают вокруг ободка по кругу.тогда лепёшка получается с более выраженной серединой. а тесто лучше всего делать из молока и воды. напополам,так вкусней всего(и в Таджикистане делают именно так,т.к. пекут в тандыре,а если из чистого молока то лепёшка сгорает). смазать лучше кефиром перемешанным с кунжутом(либо седаной)
Ирина__

Ирина

28 лет
Екатеринбург

Ирина__Мои рецепты
 
25 Сен 2010 12:59

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт!!!! praising Лепёшки очень вкусные nyam2 nyam2 nyam2 .Я их делала на молоке.
Тыква

Татьяна

42 года
Челябинск

ТыкваМои рецепты
 
28 Окт 2010 22:10

Распечатать сообщение
Танечка спасибо большое за рецепт лепёшки получились такие вкусные язык можно проглатить nyam2 good2 good2 good2
Я делала на кефире получились пышные,нежные очень рекомендую. good2
Фото

Фото
Олеся26

Олеся

37 лет
Германия

Олеся26Мои рецепты
 
13 Дек 2010 20:31

Распечатать сообщение
Уважаемые кулинары, нужна ваша помощь. Я новичок в этом деле и есть проблема. Как испечь лепешку в духовле так, что бы она стала румяной и мягкой, пышной. У меня получается верх белый (цвет теста), низ коричневый. Если держу столько, что бы верх стал румяным, то низ превращается в твердую "фанеру" . И читал, и знакомые советуют намазать яйцом. Подчеркиваю- как испечь ни чем не намазывая? При этом, что бы были мягкие и румяные. Спасибо
Georgi4

Игорь




Georgi4Мои рецепты
 
23 Янв 2011 22:39

Распечатать сообщение
Georgi4 Игорь, я поделюсь своим опытом. Разогреваю духовку до 180 градусов и пеку лепёшку 27 минут. Результат всегда отличный. Успевает подрумяниться и верх и низ. Успеха!!!
АЙНАЛАЙН

ЕЛЕНА

46 лет
г.Старый Оскол

АЙНАЛАЙНМои рецепты
 
31 Янв 2011 17:04

Распечатать сообщение
Ой, какая вкусняшка! Давно хотела научиться. Мои чем-то похожи, но хочется научиться печь подобные лепешки на воде. Забираю!
Naralick

Ира

33 года
Израиль , Ашкелон

NaralickМои рецепты
 
01 Апр 2011 20:47

Распечатать сообщение
Танечка, спасибо за лепёшки! Rose Romashki good Rose Муж оценил на все 100 и несколько раз уже просил повторить Smile Yahoo!
Фото
Кветэн

Лена

40 лет
Москва-Greece

КветэнМои рецепты
 
11 Апр 2011 19:22

Распечатать сообщение
спасибо за рецепт,вкусно, быстро и без хлопот,пекла уже 5-6 раз это при том ,что я новоиспеченная мамаша.
благодарствую girl_in_love Romashki Rose
Г.Мери

Мери

44 года
Баку-Москва

Г.МериМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |