Чебуреки «Элементарные»

Сообщение Автор
Чебуреки "Элементарные"
04 Июл 2010 22:34

Распечатать сообщение
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
Когда-то, очень давно, я попробовала сделать чебуреки по рецепту из книги кулинарной, всё показалось мне долгим и муторным, а уж какой запах в квартире стоял wacko1 wacko1 wacko1 А тут в гости к сестре наведывалась, она быстренько так налепила -пожарила "тазик" чебуречков, я рецептик запомнила, сегодня его воплотила в жизнь Yahoo! Yahoo! Yahoo!
( по запросу просмотрела рецепты, но точно такого вроде не нашла unknown )
Фото

пошаговые фотки выставлю попозже, кто ж знал, что этот вариант мне понравится и с вами захочу поделиться! Embarassed

Тесто:
3/4-1 стакан крутого кипятка,
2 ст.л. растительного масла,
щепотка соли,
муки, сколько возьмет тесто, чтобы отлипало от рук, но не очень крутое...
НИКАКОГО яйца в тесто не нужно!!!

Фарш:
мясо-лук 1:1 (у меня где-то по 200 г того и другого)
соль, перец


пошаговые фото добавлены 08.07.10
Мясо и лук можно пропустить через мясорубку, я предпочла мясо прокрутить в фарш, а лук мелко порубить. По вкусу добавить соль, перчик молотый, для сочности можно влить пару ложек бульона или воды.
Фото

В крутой кипяток добавить масло, соль, перемешать
Фото

и постепенно добавлять муку до получения мягкого теста, но в то же время оно должно отлипать от рук
Фото

Затем на подпыленном мукой столе тесто тонко раскатать, вырезать круги размером с блюдце,
Фото

выложить начинку на одну половинку круга, сложить пополам,защипать края
Фото

обжарить на небольшом огне на растительном масле с обеих сторон.
Фото

После того, как поджарится одна сторона и перевернете, жарить под крышкой.
Фото

Все очень просто, минимум усилий и максимум вкуса.
Приятного аппетита! Rose


вот делала чебуречки с рыбой
Фото

начинка: горбуша в с/соку (банка 240 г, размять вилкой) , 1 луковица (мелко порезать), 1 ч.л. манки, перчик молотый, соль-по вкусу
 
04 Июл 2010 22:55

Распечатать сообщение
Оксана Немова

Оксана

44 года
омск

Оксана НемоваМои рецепты
Юля спасибо good good good , хочу попробывать с сыром, спасибо Romashki Romashki Romashki
 
04 Июл 2010 23:04

Распечатать сообщение
Спасибки

Елена

29 лет
москва

СпасибкиМои рецепты
а начинка успевает пропечься или начинку сначала лучше обжарить что ли...?
 
04 Июл 2010 23:09

Распечатать сообщение
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
Оксана, на здоровье! Rose Надеюсь, что пригодится рецептик give_heart
Спасибки писал(а):
а начинка успевает пропечься или начинку сначала лучше обжарить что ли...?

Лена, начинка успевает прожариться, в общей сложности у меня они жарились с обеих сторон минут 15), фарша выкладывала немного, т.к. он наполовину из лука состоит- образуется бульончик внутри, мясо прекрасно "доходит"

==========
 
05 Июл 2010 0:44

Распечатать сообщение
Колоколь4ик

Марина

49 лет
Курган-Warstein, Германия

Колоколь4икМои рецепты
действительно, всё элементарно. спасибо большое за рецепт Romashki
 
05 Июл 2010 1:00

Распечатать сообщение
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
Колоколь4ик
Марина, пожалуйста Rose Rose Rose Rose
 
05 Июл 2010 10:58

Распечатать сообщение
Разик

Разия

27 лет
Казахстан

РазикМои рецепты
Julia & Ko
Юля! give_heart
ТАКИЕ аппетитные чебуречки! girl_in_love
Спасибо большое за рецепт, забрала! give_heart
 
05 Июл 2010 11:10

Распечатать сообщение
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
Разик
Разик, солнышко, забирай и готовь на здоровье! Rose
 
05 Июл 2010 11:46

Распечатать сообщение
natalj

Наталья

44 года
Курган

nataljМои рецепты
Чебуречик на фото такой вкусный!
girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
05 Июл 2010 12:36

Распечатать сообщение
Спасибки

Елена

29 лет
москва

СпасибкиМои рецепты
спасибо за объяснение обязательно приготовлю как время будет...) good
 
05 Июл 2010 12:41

Распечатать сообщение
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
nat@lk@ писал(а):
Чебуречик на фото такой вкусный!

Наташа, так угощайся Wink give_heart
Спасибки писал(а):
спасибо за объяснение обязательно приготовлю как время будет...

Леночка, пожалуйста, Rose надеюсь, что проблем с приготовлением не возникнет give_heart
 
05 Июл 2010 21:41

Распечатать сообщение
natalj

Наталья

44 года
Курган

nataljМои рецепты
Julia & Ko писал(а):
Наташа, так угощайся

Юлия,я бы с удовольствием угостилась
girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
Уж не люблю я жарить пирожки всякие,жуть wacko1 wacko1 wacko1
А хочется! nyam2 nyam2 nyam2 Жарю редко Congratulate
 
05 Июл 2010 23:41

Распечатать сообщение
Пушинка 36rus

Алла

62 года
Воронеж

Пушинка 36rusМои рецепты
Ухтышка!!! Чуть не пропустила вкусняшку.. Embarassed Yahoo! Yahoo! Yahoo! Абажаю чебуречки, обязательно попробую.. good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2
Юленька, спасибки за рецептик, утащила!!! Romashki Romashki Romashki
 
06 Июл 2010 0:45

Распечатать сообщение
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
nat@lk@ писал(а):
Уж не люблю я жарить пирожки всякие,жуть

Наташа, вот и я не люблю жарить, я даже котлеты стараюсь всегда запекать , исключение только Иришкины с хлопьями, пробовала запекать их тоже, но во вкусе они проигрывают( ...а эти чебуречки както быстро готовятся unknown даже особого запаха в кухне не было...
Пушинка 36rus писал(а):
Абажаю чебуречки, обязательно попробую.. good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2
Юленька, спасибки за рецептик, утащила!!!

Аллочка, на здоровье, дорогая! give_heart give_heart give_heart
 
06 Июл 2010 1:19

Распечатать сообщение
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
Julia & Ko
Юличка, классные чебуречки nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 !!!
Спасибо Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki !!!
 
06 Июл 2010 1:33

Распечатать сообщение
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
Апполинария
Наточка! Rose Rose Rose Rose
 
06 Июл 2010 9:33

Распечатать сообщение
natalj

Наталья

44 года
Курган

nataljМои рецепты
Julia & Ko писал(а):
исключение только Иришкины с хлопьями

Юлия спасибо за подсказочку! sharik sharik sharik
Посмотрела я на эти котлетки girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Оболденные!
Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Сегодня на обед буду их готовить good2
 
06 Июл 2010 16:43

Распечатать сообщение
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
nat@lk@ писал(а):
спасибо за подсказочку!

Наташа, пожалуйста! Думаю, что они тебе обязательно понравятся! Rose Rose
 
06 Июл 2010 20:50

Распечатать сообщение
natalj

Наталья

44 года
Курган

nataljМои рецепты
Не то слово понравились! nyam2 nyam2 nyam2
Делала не котлеты,а суп с фрикадельками,на ваши насмотрелась в отзывах! good2 good2 good2
Вместо фарша использовала куриную грудку Congratulate
Обалдеть wacko1 wacko1 wacko1 ,нежнее фрикаделек я не ела! friends
 
06 Июл 2010 21:02

Распечатать сообщение
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
nat@lk@ писал(а):
Не то слово понравились!

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
я уже попробовала и мясные, и куриные делать, и котлетки , и фрикадельки, и перчик фаршировала, и рулет запекала, мне так нравится этот рецепт!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love good good good Каждый раз Иришку добрым словом вспоминаю за него) give_heart
 
06 Июл 2010 23:03

Распечатать сообщение
аришина бабушка

людмила

64 года
екатеринбург-джамбул

аришина бабушкаМои рецепты
Я по этому рецепту делаю чебуреки уже много лет, по-моему это самый лучший рецепт, тесто точно без яиц, они такие нежные получаются, а еще разрешите добавить, я защипываю прижимая края вилочкой. и жарю немного меньше по времени, с каждой стороны мин.3-4, они же тонкие успевают прожариться.
 
07 Июл 2010 1:16

Распечатать сообщение
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
аришина бабушка писал(а):
Я по этому рецепту делаю чебуреки уже много лет, по-моему это самый лучший рецепт, тесто точно без яиц, они такие нежные получаются,

give_heart give_heart give_heart
аришина бабушка писал(а):
а еще разрешите добавить, я защипываю прижимая края вилочкой. и жарю немного меньше по времени, с каждой стороны мин.3-4, они же тонкие успевают прожариться.

Людмила, вилочкой у меня сестра тоже защипывает, а мне такой краешек не очень нравится, поэтому руками делала, но это не принципиально unknown а по поводу обжарки - с такими вещами всегда перестраховываюсь, может действительно 3-4 минуток достаточно Smile в след. раз попробую... а это уже послезавтра, племяшка должна в гости заехать, обещала для нее приготовить Embarassed
 
07 Июл 2010 6:15

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Julia & Ko
Юлечка, классные чебуреки! good good good Спасибо, дорогая! Rose Rose Rose Rose Забрала! Wink
 
07 Июл 2010 10:35

Распечатать сообщение
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
Имбирь
give_heart give_heart give_heart give_heart
 
08 Июл 2010 22:06

Распечатать сообщение
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
сегодня по просьбе племяшки снова делала чебуречки ( с куриным фаршем)
Фото
Страница 1 из 5

Наверх