Свекла с баклажанами

фотографии в теме Танюшки FotoTanya


хочу посвятить рецепт памяти моей мамы . . . . . . .
мама всегда готовила это блюдо в осенний сезон на даче, готовится оно очень просто, продукты доступные, получается очень вкусно

потребуется:
пропорции овощей примерно одинаковые
свекла
баклажаны
растительное масло
соль, молотый черный перец, лавровый лист

свеклу натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле и потушить до полуготовности
добавить нарезанные крупной соломкой баклажаны и тушить все вместе до готовности.

приправить солью, молотым перцем и лаврушкой.
все, блюдо готово.
именно так готовила мама и подавала с отварной картошечкой.

я приготовила первый раз и несколько иначе, усложнила рецепт:
обжарила соломкой порезанный репчатый лук, добавила натертую свеклу, обжарила пару минут, добавила ложку томатной пасты и немного воды, оставила тушить до испарения жидкости, далее добавила порезанные соломкой баклажаны и довела до готовности, в конце добавила мелкорубленный чесночек. получилось ну очень вкусно!!!!! свекла с баклажанами отлично сочетаются!!!!!
кушать блюдо лучше теплым или холодным.
приятного аппетита!!!!!!

Иришка, я первая!
Очень понравился рецептик! Попробую.

Ирочка писал(а):

хочу посвятить рецепт памяти моей мамы

Тем более сделаю!

Галина, обязательно сделай!
Мне и моим домочадцам ОЧЕНЬ понравилось! Дочурка съела 4 тарелки)))))))
Иришка, СПАСИБО за вкуснятину!!!
И поздравляю с новым, интересным, долгожданным рецептом!!!


Фотоотчет организовала

Люньчик писал(а):

Иришка, я первая! Очень понравился рецептик! Попробую. Тем более сделаю!

Спасибо, Галина, готовь на здоровье!!!!!

FotoTanya писал(а):

Иришка, СПАСИБО за вкуснятину!!! И поздравляю с новым, интересным, долгожданным рецептом!!!

Танюшка, это тебе спасибо!!!! За доверие и за отличные фото!!!!!

Ирочка писал(а):

За доверие и за отличные фото!!!!!

Это всегда пожалуйста. Для тебя всегда рада стараться, дорогая моя подруга!!!

Ирочка, однако, какой интересный рецепт! Вот ведь даже не додумалась бы соединить баклажаны и свеклу Выглядит на фото очень аппетитно! Спасибо большое!

Bastilda писал(а):

Ирочка Вот ведь даже не додумалась бы соединить баклажаны и свеклу Спасибо большое!

Яна, такая мастерица, как ты, соединит эти овощи на раз два три!!!!!!!

Кстати ДА - сочетание весьма инересно ещё тем, что и баклажаны и свеклу традиционно едят термообработанными. Вот мне, например, жалко бывает тушить помидоры или перчик... ведь их полезнее кушать сырыми. А тут всё очень гармонично)))
Еще раз БлагоДАРЮ!!!

Bastilda писал(а):

Вот ведь даже не додумалась бы соединить баклажаны и свеклу

Я тоже
Ирина очень интересное блюдо, будем пробовать

Интересный рецептик,обязательно приготовлю.Врачи советуют помидорчики кушать именно в термообработанном виде,так в них больше полезных веществ.Правда салат со свежими помидовами Спасибо за рецепт Ирочка и светлая память Вашей маме.

все в наличие, пошла готовить, завтра отчитаюсь
Ириша,спасибо

Ирочка, какая красота и вкусно, я думаю. Знаю какая жареная свёкла на вкус, а в сочетании с баклажанами должно быть ещё вкуснее! Надо приготовить! Спасибо за рецепт!

Очень интересный и полезный рецепт! И смотрится аппетитно! Спасибо!

античная роза

Вереск Вероника
katinka Катюша
Topolino Лёля
корделия Еленочка

Девочки, спасибо за внимание к рецепту!!! Готовьте с удовольствием!!!!

Ира, я и как обещала пришла в гости и не одна , а с тарелочкой
вкусно
я не стала томатную пасту брать-цвет и так отличный,лук , баклажан и свекла
Спасибо, дорогуша, что поделилась с нами
Светлая память маме

Катенька, спасибо тебе за доверие и отчет!!!!! Очень рада, что блюдо понравилось!!!!!!

katinka писал(а):

цвет и так отличный,

Катюш, у тебя цвет самый настоящий, у меня она светлее не из-за пасты (я буквально 1 ст.л. клала), а из-за свеклы - свекла у меня очень светлая была. Я бы даже сказала, что твой цвет блюда правильнее))))))))))

А ещё такая свеколка великолепное наполнение для борщика.
Думаю её и законсервировать на зиму можно)))))

FotoTanya писал(а):

Я бы даже сказала, что твой цвет блюда правильнее))))))))))

Таня, свекла с поля прям ,свежая

FotoTanya писал(а):

Думаю её и законсервировать на зиму можно)))))

а почему нет, можно, только мы не занимаемся этим , можно круглый год купить,да, и хранить негде

katinka писал(а):

можно круглый год купить

у нас свекла своя круглый год, да и на рынке продают не дорого, а вот баклажаны не в сезон на вес золота

Ирочка писал(а):

а вот баклажаны не в сезон на вес золота

у нас бывают перебои, но цены приемлемы по сезону

Ой, Ирочка, чуть не прозевала такую вкусняшку...
Свелы своей море... А баклажанчики прикуплю...


Светлая память твоей маме...

Светлана, очень рада тебе
Приготовь обязательно - тебе понравится!!!!

И я попробую, по отдельности всё делала, а вместе не догадалась
Спасибо Ира!

Ирочка
Ирочка, рецептик классный! Забираю с удовольствием! Спасибо, дорогая!

chippo Елена тебе спасибо, что заглянула!!!!

Имбирь Олечка и ты у меня в гостях!!!!!! Готовь на здоровье, это и правда очень вкусная закуска-гарнир!!!!!!