Творожные шарики (пончики)

Девочки, давно хотела выставить этот рецепт очень вкусных и пышных творожников. Этот рецепт достался мне от моей любимой бабушки, к сожалению, ее уже нет с нами. Я помню как она часто пекла их для меня. Мои тоже их любят, доча вообще от меня не отходит пока я их жарю, все время просит "Мама, дай есё!"

Делается все очень просто! (если вдруг, у кого-то уже есть такой рецепт, приношу извинения!)
Продукты:
2 яйца (можно одно большое)
пачка любого творога (200-250 гр) у меня был обезжиренный
6 ст.ложек сахара (можно чуть меньше, если кто не любит сладкое)
щепотка соли
пол чайной ложки соды, гаш.уксусом
ванилин по вкусу (у меня 1,5 гр.)
мука 1-2 стакана (зависит от творога, если суховат, то одного достаточно)
Манка (горсть)

Разминаем вилкой творог с сахаром:

Добавляем ванилин и соду:

Затем яйца и муку:

Получается вот такое тесто:

Отщипываем от него по кусочку и скатываем в шарик, затем обваливаем в манке.

И обжариваем в растительном масле на среднем огне. Жарятся они быстро, да еще и сами переворачиваются в процессе жарки. Вот такие румяные и пышные они получаются:

Надеюсь рецепт кому-нибудь пригодится! Приятного аппетита!
А вот комментарий от Петлюра, вдруг кто возьмет на вооружение

Петлюра писал(а):

Татьяна, пришла к вам ругаться! я просто не понимаю, как вы можете выставлять не полный рецепт???! Я требую что бы Вы в начале темы указали, что нужно делать двойную порцию сразу же!!!!

Танюша, моя мама, когда мы были маленькими, тоже пекла нам такие шарики!!! И они действительно были пышными и вкусными!!!
А главное мы творог не ели ни в каком виде, кроме этих шариков!
Спасибо, что напомнила рецепт!!!

Svet-lana писал(а):

Спасибо, что напомнила рецепт!!!

На здоровье! Спасибо, что заглянула!

Таня, спасибо за рецепт!
Сегодня жарила эти шарики, получилось очень вкусно

Нектар
На здоровье! Рада, что понравились! Спасибо!

Какая прелесть. Хочется очень попробовать,вот только манки нет Возможно ли без манки?

Бабочка! Манку можно заменить простой мукой. Только она будет оседать в процессе жарки и масло будет чернеть. Это единственный минус.

М-М-М-М, вкусно! А со сметанкой! Спасибо за рецептик!!!

Гурмашка
На здоровье! С новым годом!

Svet-lana писал(а):

Танюша, моя мама, когда мы были маленькими, тоже пекла нам такие шарики!!! И они действительно были пышными и вкусными!!! Спасибо, что напомнила рецепт!!!

И моя мама их пекла, мы с отцом таскали до тех пор, пока нас из кухни не выгоняли. А потом мама перестала их делать и рецепт затерялся.
Спасибо, сыну буду печь, он с творогом не очень дружит.

Tosk@ писал(а):

Спасибо, сыну буду печь, он с творогом не очень дружит.

Да не за что! Буду только рада! У меня такая же история: и доча и муж и даже мой папа таскают их пока я жарю, до тех пор пока я их не выгоню.

всегда хотела сделать такие шарики.....по вашему рецепту обязательно сделаюююю......спб за рецептик

На здоровье!

Я сегодня сделала такие шарики, но у меня внутри совсем сырые получились

Кукла-Барби писал(а):

Я сегодня сделала такие шарики, но у меня внутри совсем сырые получились

Ты, наверное, жарила на слишком сильном огне, поэтому они не успели прожариться внутри. Нужно делать огонь средним, чтобы они снаружи не так сильно зажаривались и успевали прожариваться внутри.

У меня мама такие же делала, только в серединку добавляла половинку карамельки. При жарке карамелька становилась мягкой. Мы эти шарики называли Ёжиками. По фотографии трудно определить, но кажется наши были немного больше - около 3 см в диаметре. Специально искала этот рецепт. Спасибо!

Evgeniya/bcn писал(а):

По фотографии трудно определить, но кажется наши были немного больше - около 3 см в диаметре.

Мои не меньше 3 см, а иногда может и больше, как накатаешь. А на счет карамельки интересно, нужно будет тоже попробовать

Evgeniya/bcn писал(а):

Специально искала этот рецепт. Спасибо!

Да на здоровье! Рада, что помогла

Выглядит очень аппетитно, но представляю как жутко вредно для талии... Вот почему все вкусное - вредно для талии?

МэриПопинс писал(а):

Выглядит очень аппетитно, но представляю как жутко вредно для талии... Вот почему все вкусное - вредно для талии?

Ну можно же хоть иногда себя баловать

Девочки, ну почему у меня не переворачиваются сами?((( на фото они прям как шарики, а у меня кубики получились...Конечно вкусно очень но ведь кубики!

Elle7 писал(а):

Девочки, ну почему у меня не переворачиваются сами?((( на фото они прям как шарики, а у меня кубики получились...Конечно вкусно очень nyam2 но ведь кубики!

Странно почему кубики Может маловато масла было

Татьяна, спасибо огромное за рецепт! Оказывается, я пол-жизни потеряла, раз не пробовала такой вкуснятины! Особенно, пока свеженькие, да со сметанкой
Девочки, рекомендую сразу делать двойную порцию! Я сделала одну, мы сели с мужем, чаю попили, а уже ничего и не осталось... Пришлось срочно делать добавку А больше всего мне понравилось, как, пока я готовила, муж тихонько крался на кухню и, как ребенок, тырил у меня эту нямку
Хоть вторую порцию успела сфотографировать:
[/img]

Коша Ната писал(а):

Татьяна, спасибо огромное за рецепт! Оказывается, я пол-жизни потеряла, раз не пробовала такой вкуснятины!

На здоровье, Ната! Рада что понравилось!

Коша Ната писал(а):

А больше всего мне понравилось, как, пока я готовила, муж тихонько крался на кухню и, как ребенок, тырил у меня эту нямку

Мои доня с мужем точно также таскают их у меня пока я жарю

Коша Ната писал(а):

Хоть вторую порцию успела сфотографировать:

Красота! Спасибо за отчет!

Ttatyana
Спасибочки что напомнили про этот рецепт.
Это было мое самое первое блюдо в детстве которое я научилась готовить и баловала близких. Мне тогда лет 10-12 было. У нас мы их называли "Пончики" Но я делала с мукой. Они у меня не оседали, но масло быстро темнело.
А потом как-то забылось. Сегодня наткнулась, и мне прям запахло ними. Завтра сделаю - отчитаюсь.
Еще раз спасибочки.

kiki4180 писал(а):

Спасибочки что напомнили про этот рецепт.

На здоровье!

kiki4180 писал(а):

У нас мы их называли "Пончики"

Ну они в принципе и есть пончики, только мы с бабушкой их шариками называли, нам так больше нравилось почему-то