Чабатта за 4 часа

Спасибо за похвалу
Хлеб не первый раз пеку, но вот чабатту первый.

Monica писал(а):

А если в миске вдруг тесто опало, после того, как увеличилось в объёме вдвое, то ничего страшного, сразу вытаскивай его и формируй буханку.

Так и сделал

Monica писал(а):

Так и должно быть. Просто надо рабочую поверхность и руки щедро посыпать мукой. Стас, а ты какую муку использовал? Если будет возможность, попробуй с "Макфой"

Просто на других сайтах видел замес более плотный, вот и волновался
Муку использовал обычную высшего сорта, а Макфа из твердых сортов пшеницы?