Картофельные дольки, запечённые с прованскими травами

Хочу картошки такой, и все тут.

наиля, а что там белое на фотке, в миске ? типа "остывшие дольки переложить в миску с травами и маслом, смешать, дать промариноваться минут 10", там белое что-то, никак в толк не возьму, что это ?