Куличи. Оформление

Здравствуйте! Чудесные куличи!!!
Подскажите, пожалуйста, а белое - то что на самом кулече - тоже из маршмелоу?
Во всех рецептах - белки с сахаром, а у меня миксера нет ((( мне самой до такой консистенции не взбить...

Посоветуйте, чем можно заменить белково-сахарную глазурь?