Добрый день всем!
Анна спасибо огромное за такую интересную тему. Я никогда не пекла хлеб, но очень хочется.
Уже неделю изучаю её, и сегодня не удержалась и сделала закваску.
У меня воды получилось 200мл. Как дальше мне её кормить: воды добавлять 100мл или столько, что бы тесто было как на оладьи?
Я оставила закваску на тумбе, в этом месте термометр показывает 22,5. Достаточная ли это температура?