Мамины сырники

Элинка-картинка
Можно после обжаривания вытереть хорошенько салфеткой сковороду.. от лишних канцерогенов.. поставить сырники, прилить в сковороду буквально ложку воды, на каждый сырник налить по 1 ч.л.сметаны, присыпать слегка сахаром и оставить на маленьком огне под крышкой на три минутки..