Овощные голубцы

После приготовления кальмаров http://forum.say7.info/topic26911.html я просто влюбилась в эту овощную начинку!! и решила потушить голубцы,получилось очень-очень вкусно!!!





Нам понадобится:
кочан капусты
1 небольшой цукини
1 небольшая морковка
1 небольшой сладкий перец
200гр. грибов (можно консервированные)
2 ч.л. соевого соуса
соль
400гр. помидоров
1 луковица
150гр. сметаны.


Кочан капусты я отвариваю в воде до мягкости капусты (предварительно убрав кочерыжку). Готовим начинку: овощи нарезаем тонкой соломкой,добавляем грибы и тушим минут 5-7 до мягкости. Добавляем соевый соус,солим. В капустные листы заворачиваем начинку,укладываем в форму для запекания. Для заливки: измельчаем и обжариваем лук,добавляем протертые помидоры и любимую приправу по вкусу. Заливаем голубцы соусом и запекаем в духовке до готовности.

Приятного аппетита!!!