Осетинские тонкие пироги

sosz писал(а):

Желаю всем удачи!

Марина, молодец, что знаешь
Сама печёшь?

Оксана Украинцева писал(а):

Подскажи, как рассчитать начинку на 3 пирога с картошкой и 2 с листьями?

Оксанчик, какой диаметр у сковороды? Если примерно 26-28см, то:
- на три картофельных грамм 700-900 готового пюре + 400-500гр сыра(или по желанию, если брынза - немного из-за соли) или смотри по объёму, для одного пирога два женских кулака начинки
- листьев сколько есть плюс сыр, по объёму тоже как два женских кулака на один пирог
Вкусных пирогов!