Очень вкусный медовик

Гульназочка, мерси!
вот как раз про этот вариант:

Vintage писал(а):

норма двойная, коржей катнула 12шт на размер 35*25см, это был мазохизм , не то, что трудно, но по времени дольше. Зато пеклись по 4минуты при 220град Крема понадобилось соответственно больше, было 1литр 33% взбитых сливок +700гр.сметаны+1,5стакана сахара+ванилин. Если бы был 1л и сметаны - не помешало бы Верхний корж помазала остатками крема, на след.день, когда крем впитался, верх был пятнистый(т.е. не сплошной белый) Сделала ганаш из 100мл 33% сливок+1 белая шоколадка(100гр)+где-то 130-150гр.сл.масла. Сливки до кипения, выключила. В них шоколад кусочками, до полного растворения промешала, потом сразу масло, мешаем до однородности. Вылила сразу тёплым на торт, быстро надо ровнять, т.к. торт холодный и ганаш быстро твердеет. Такой ганаш отлично держит форму и не течёт. Молочный шоколад(100гр)+ложка сливок на бане до растворения, в конд.мешок с насадкой "трубочка", дальше рисовала и зубочисткой проводила.

Рисовала параллельные полоски, а потом зубочисткой провела вверх - вниз.
Удачного тортика!