Торт «Три шоколада»

обалденный тортик!!
Иришка - умница!! Слов нету!! Не понимаю, как можно так с лету придумывать и делать торты?! Очень нравится=)
У меня такой вопрос: по идее надо брать 650г сливок (для желатина и взбивания)? Только в этом месте не понятно.. Так все вроде просто описано.. Надеюсь на деле тоже=)