Объясните разницу между свежими и сухими дрожжами?

*Юленька*
зачастую разницу только знатоки могут понять. Бабушки многие только на мокрых пекут, но подчас выпечка такая тяжелая, тесто плотное...От умения зависит и от хозяйки. Главное, чтобы нравилось самой. Лучше даже Саф сначала развести в молоке, так проблем будет меньше