Берегиня
Нина
74 года
Сторона родная
Насчет заморозки в охлаждающих лотках, наша первая дистребьютер рекомендовала припудривать сочные ягоды крупным (кристаллическим) сахаром. Кристаллический сахар собирает в себя лишнюю влагу и не дает превращаться ягодам в монолит. Пользуемся этим советом много лет и все ОК. Сахара надо немного. Особой сладости не привносит, к сведению тех кто следит за калориями. В практике у меня также больше плоских охлаждающих лотков. Сначала не поняла их прелести, но теперь они фавориты. Входят в любую щель. Потом это порционно.