Всё о выпечкe хлеба

В.Редина писал(а):

прошу еще по случаю: можно просто в тесто солод ржаной красный добавлять для цвета, не заваривая? Будет цвет темный? И сколько тогда его нужно?

Яна, конечно можно, цвет у хлеба должен получится во всяком случае немного темнее. Важно только с ним не переборщить, бери примерно 5-10 гр. на 500 гр. муки, будет достаточно. Аромат у хлеба тоже лучше будет.