Салат зеленый(табули)

Салат Табули ...очень знаменит на востоке Средиземного моря...
честно не знаю точно где корни этого салата ,самое главное он очень зеленый и вкусный... тот салат подходит для постов и для диет..он очень легкий , правда он немного летний... но я думаю на Новый год было съедино слишком много майонеза...можно и разнообразить.. приятного аппетита
для салата нам понадобится :
300гр петрушки
1 помидор
1 маленькая луковичка
1долька чеснока
1 лимон
3ст лож с горкой мелко измолотой пшеницы(булгур)((это специально приготовленная пшеница,она отваривается потом просушивается ,и измельчается на различные размеры)она продается в арабских.турецких,армянских магазинах...для девочек из Москвы смотрите в Рамсторе))
олив масло
по желанию сухая мята ,порошок кумина,красный перец острый

хорошенько промойте петрушку...откиньте ее на дуршлаг пусть чуть подсохнет(я ее просто хорошо стряхиваю от воды)
крошим петрушку

также измельчаем наш помидор маленькими кубиками

тоже самое проделываем с чесноком и луком

все кладем в глубокую тарелку,готовим соус для салата...в выжимаем лимон добавляем в лимон 3 ст. ложки ол. масла ,соль ,мяту,перчик,кумин(все по 1\3 чайной ложки)все перемешиваем и вливаем в салат...салат перемешиваем

теперь очень будьте внимательны...очень быстро моем нашу пшеницу холодной водой отжимаем от воды и кладем в салат...салат хорошенько перемешать,очень многие кладут в салат замоченую пшеницу ,это неправильно потому что салат получается водянистым и очень быстро вянет,надо чтобы пшеница набухла в салате тогда пшеница получается в салате очень ароматной,и салат долго выглядит очень свежим...

перемешали .накрыли крышкой и положили салат на 15-20 минут в холодильник...

приятного аппетита
Булгур...извините что поздно выставляю....

девочки я специально выставила упаковку с турецкого магазина,чтобы вы знали что это такое...и как это пишется...

он бывает разного размера,для салата берите №1 или №2,на картинке №1 и № 4

так пшеница выглядит ну....под пристальным взглядом моего фотоаппарата