Рыба заливная, в свекольно-морковном маринаде

Red

Red писал(а):

а бульон не слишком красный получится (может, свеклу отварить отдельно)?

Анжелочка, солнышко моё!...нет! не надо , отдельно! Бульон получится не красным...а рыженьким( очень аппетитный цвет)... не тёмный)... на фотке не передаются цвета (очень жаль!)

Red писал(а):

у меня лосось замороженный.. можно заменить им карпа, или лучше не стоит?

с лососем... не пробовала....честно!!!!!! ( мне кажется...лучше с другой рыбы)

Red писал(а):

ой, тут уже спрашивали.. в общем, я почти решилась использовать филе лосося. Да, Нелечка? give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart

Анжел, ну правда незнаю...насчёт лосося... (может быть...но не уверенна, да и не пробовала)
а что, акромя лосося ...не продают другие филешки?))))
ну во всяком случае...удачи подруженька!!!!!


EJIENKA

EJIENKA писал(а):

У меня судак есть, на пасху попытаюсь воспроизвести

Судак это (тогда желатинки не жалеть!)))), так как рыбка не жирная совсем.

EJIENKA писал(а):

У меня еще вопрос-я с желатином не очень дружу, боюсь не расчитаю пропорцию. 4-5 ст. ложек на какой обьем бульона????

на 1,5 литра. (т.е.уваренного, процеженного, ГОТОВОГО.)
Леночка, спасибо!!!! и удачи!!!!!!!