Хала Литовская

chippo

Ммм! Красивая аватарочка !
Леночка,изюм лучше добавить в конце замеса,
делают это для того, чтобы он в он процессе замеса
не окрасил тесто. Некоторые практикуют замачивание
изюма, я нет, просто перемешиваю изюм с небольшим
количеством муки и в тесто, как практика показала, что
с замачиванием, что сухой изюм, он все равно норовит
выпрыгнуть из теста. Булочки можно просто
катать, придавая им форму шарика, и все. Если хочешь
делать сложные формы, узелки, крендельки и т.д., то
лучше скрутить рулетиком, меньше будет расплываться
и лучше держать форму.
Хочу, чтобы у тебя все получилось !