Танюша, я очень рада за тебя и поздравляю с твоим первым дебютам! А подниматься плохо опара могла из-за дрожжей. У меня дома хлебопечка, пеку хлеб каждый день, поэтому знаю толк в дрожжах. Я тебе посылаю фотографию тех дрожжей, которые я использую (дата на пачке 12.12.09 вес 11г). Купить можно в любом крупном супермаркете, только не на рынке там подделка. Подделку я определяю по чашке на картинке она серебристая. И обязательно смотри на дату. Если сухие дрожжи у тебя перед этим были открыты больше двух недель, то они уже тоже не годятся для выпечки. Сегодня буду ставить опара, взвешу точные пропорции муки и сахара тебе на будущее, если вдруг решишь еще раз печь.
