Сдобные булочки «Косички»

lenka писал(а):

а как формировала булочки?

Я в рецепте написала, что из 3 трёх жгутиков нужно сплести косички и всё. Я брала 3 шарика теста размером с мандарин, раскатала их в жгуты толщиной с палец, может чуть толще. Края жгутов с одной стороны склеила между собой и сплела косу, и в конце склеила. Сдавленые края попыталась завернуть под низ булок. Булочки в длину у меня вышли около 20см. +/- пару см. Но можно брать теста на жгутики и поменьше и толщиной делать не много тоньше. Сама ещё не эксперементировала. Но выже знаете, что каждый рецепт можно изменить, не много над ним проэксперементировав.
А остаток теста на такую косу у меня уже не хватало, я сделала 2 жгута, скрутила между собой и свернула кольцом. Получился не большой веночек. Он на второй фотографии слева, правда овальной формы.