Всё о выпечкe хлеба

mayshat
Девочки, я тут вычитала, что темная жидкость появляется, если закваска перекисла и голодает. И сказано, что это не страшно и нужно накормить ее просто
Аннушка, я хотела еще спросить, мы печем хлеб в форме, если тесто мягкое и липкое? Вот те рецепты, простой зерновой хлеб и хлеб с овсяными хлопьями, которые в блоге у тебя, там никак нельзя их в форме расстаивать, а выпекать без формы? Сорри, если я глупость спрашиваю, у меня форма одна и та не очень подходит(короче и ниже), вот думаю, то ли форму приобретать, то ли без нее пробовать, то ли пропорции уменьшать.