Легкая и быстрая паска

Надеюсь никто не будет против

Мария Ивановна писал(а):

Сколько времени опара должна подходить?

Пока не образуется "шапка" у всех по разному.. у меня вес полезло из стакана уже через 5 минут..иногда нужно дать 15-20...

Мария Ивановна писал(а):

Изюм предварительно нужно замачивать в воде?

Дa! Только после нужно обсушить тщаельно, что-бы небыло влаги на нем