Бефстрогонов из печени

Нужно:
-500 грамм печени; 2 стол. ложки топленого масла; 2 головки репчатого лука; 1 болгарский перец; 100 грамм сметаны; 1 стол.ложка муки; 2 стол.ложки томатной пасты; 1 стол.ложка растительного масла; соль; молотый перец.

1) Печень промыть, зачистить от пленок и желчных протоков, нарезать брусочками.

2) Лук нашинковать полукольцами, слегка обжарить на растительном масле.

3)В глубокой сковороде разогрет топленое масло, выложить печень, жарить 5-7 минут на сильном огне, затем добавить лку, посыпать мукой, жарить 1-2 минуты.

4)Залить сметаной, добавить томатную пасту, посолить, поперчить по вкусу, убавить огонь до минимального и тушить помешивая, еще 5-7 минут!


Недавно готовила, муж - просто в восторге! Попробуйте!)))