Квас хлебный

Спасибо за ответ! Буду сейчас соображать...
Наверное попробую смешанным образом делать, т.е. для опары сахар, а потом мед и может не так долго оставлю..?
Готовить не умею толком, но все время тянет на эксперименты...!