Ролкуки

Блюдо немецкой кухни. Это тецепт из детства, их жарили мои родители, теперь уже и я, надеюсь вам тоже понравиться этот рецепт.


тесто:
стакан кефира
1-2 яичка
чуть соли
0,5 ч.л.соды, гасить не надо
мука

Замешиваем не очень крутое тесто

Накрываем полотенцем или крышкой, и даём ему полежать минут 30, не меньше.
Затем раскатываем круг,

Нарезаем на полосочки, серединку прорезаем, прокручиваем каждый ролкук, надеюсь, что по фото видно как это сделать

приступаем к обжариванию

благодаря тому, что тесто полежало, ролкуки получаются пышными.
готово

можно их есть и с вареньем и с мёдом, а если смешать сметанку с сахаром и поливать их пока они не успели остыть, ролкуки получаются мягкими, сочными и ооочень вкусными