Американский филиал SAY7. Разговоры обо всём (по-русски)

omilo писал(а):

Ленуль, я тоже ее покупаю, но у меня меньше ее обычно уходит, чем в рецептах

Знаешь, Оль. Тут может еще быть дело во влажности воздуха. У нас-то он влажный здесь. Субтропики как никак Плюс еще и высота местности над уровнем моря. Я где-то читала что в кулинарии и особенно в кондитерском деле эти факторы очень большое значение имеют. Влияют и на количество и пропорции ингредиентов в рецепте, и на температуру выпечки, и на время расстойки.