Чиабатта (Итальянский хлеб)

Анечка спасибо большое
Я первый раз пекла на высшем сорте
,
потому что в магазинах только такая продается, но я нашла место на рынке (там продают всякие крупы и втом числе 3 сорта муки)где купила 1 сорт и ржаную, 2-го пока нет. Так вот на 1 сорте хлеб вкуснее
Теперь хочу опробовать закваску.