Валюша, Большое спасибо за принятие моих суждений! Я с тобой полностью согласна - на стакан жидкости 250 гр муки, но это для теста без масла. А если пирожковое тесто, тогда муки, соответственно больше(около 500 г.) И ты абсолютно права, что тесто надо чувствовать руками и оно должно быть не слишком жидким и не слишком густым, а приятным ластичным, чтобы хотелось с ним поиграть))))))))) Я всегда делаю на глаз - сколько уйдет муки - столько и надо!! Еще раз большое спасибо тебе за внимание!! И с Праздником Святой Пасхи!!!
