Тортик «Шоколад на кипятке»

Я волнуюсь за запах соды(не люблю когда в тортах он чувствуется).Если соду гасит кипяток,то может в кипяток всыпать соду,она погасится и потом влить в тесто.
Девченки!!!!Как ваше мнение????