Тортик «Шоколад на кипятке»

14anna08
У меня мощность максимальная 900(на ней и выпекала) силиконы размером со 100гр(наливала на 2/3) и всего 4минуты(5 минут уже пересушены будут, пробовала, знаю) можно 5-6 сразу штук У меня силиконы разные и 8, 6 и по одной штуке
А вообще здесь есть темка "готовим в микроволновке" там всеё подоробно описано как печь и что

Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт торта!!!! Делала да День рождения мужа. Все были в восторге, Мужду коржами суфле с персиками. Вкуснятина!!!!

ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ С СВЕТЛЫМ ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ!

Очень вкусный тортик Внутрь положила замороженную вишню и крем из взбитых сливок. А что у меня получилось, можете посмотреть здесьhttp://forum.say7.info/post1127496.html#1127496

Огромное спасибо за рецепт!

Вопреки пожеланиям общественности (требовали почему-то эклеры), на вчерашнюю нашу нефритовую свадьбу испекла этот тортик.

и в разрезе:

Крем сделала из взбитых сливок с творогом, добавила кусочки персика консервированного.
Соду не использовала вовсе, взяла три пакетика по 10 г разрыхлителя.
Что я хочу сказать... В общем и целом неплохо, но на мой вкус и остальных подопытных - пресновато получилось. Зря я повелась на то, что почти все присутствующие не стали пропитывать коржи. Пришлось прямо за столом исправлять ситуацию, капая на коржи коньяком . Хороший коньяк - то, чего катастрофически не хватало этому тортику. Или же крем должен быть либо кисленьким либо с добавлением рома или ликера.
Поскольку крем достаточно нежный, а коржи достаточно тяжелы и разрезать вдоль их не было никакой возможности, обрезала их, уменьшив диаметр, а обрезки раскладывала на нижнем корже, заливая обильно кремом, и так в два ряда. Кусочки коржа, служа опорой верхнему, не позволили ему выдавить крем.
Считаю рецепт достаточно удачным, но в будущем обязательно пропитаю коржи коньяком.
Спасибо автору тортика

Чудный сайт, потрясающе талатливые кулинары!
Что бы я без вас делала!

Раиса, после того , как я нашла ваш торт - я решила полностью отказаться от покупных тортов Честно сказать , выпечка тортов - не моя история , но ваш тортик покорил!!!

Я волнуюсь за запах соды(не люблю когда в тортах он чувствуется).Если соду гасит кипяток,то может в кипяток всыпать соду,она погасится и потом влить в тесто.
Девченки!!!!Как ваше мнение????

Алиса, делайте по рецепту. Я тоже соду очень чувствую в изделиях, тоже побаивалась, но решилась. Кладу соду по рецепту: беру 1,5 ч.л.без горки + разрыхлитель и все отлично

Наталья,спасибо!!!!Рискну

Раечка, ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт. Торт не подвел. Действительно обалденно вкусный. Делала крем масло+сгущенка+какао и прослойка вишня(разморозила). Что важно для меня - экономный, недорогой. Огромнешее спасибо.
Все гости попросили рецепт.

Спасибо РАИСА , торт пекла час в форме 27 диаметр
45 минут низ и 15 минут верx, пропекся весь , чему я очень обрадовалась



и в результате очень вкусный

Кулинар писал(а):

Я волнуюсь за запах соды(не люблю когда в тортах он чувствуется).Если соду гасит кипяток,то может в кипяток всыпать соду,она погасится и потом влить в тесто. Девченки!!!!Как ваше мнение????

Я тоже переживала за соду, но она совсем не чувствовалась. Тортик супер! У меня получилось три коржа диаметром 26 и высотой по 4 см.

mamabad писал(а):

Зря я повелась на то, что почти все присутствующие не стали пропитывать коржи.

А я сразу пропитала и не пожалела, потому что крем у меня заварной. Можно было бы еще добавить вишенку, но не оказалось под рукой
А за рецепт спасибо большое! Такого шикарного бисквита у меня никогда не получалось! Вот он в разрезе:

Раечка!С благодарностью пришла
Очень легкий,вкусный,большущий.Переживала за соду-никакого запаха.
Крем сметана с вареной сгущенкой+вишня и орешки.Такая нямка



Спасибо

Я тоже делала торт по вашему рецепту.
Крем делала творожно-сливочный, на коржи выкладывала вишенки, а коржи пропитывала вишневым соком из варенья. Это-то и спасло, я думаю.
На вкус коржи так ничего, но запах соды... это просто ужас, просто термоядер.
Да и бисквит не очень поднялся. Все пишут - шикарный... не знаю, может у меня руки не оттуда растут...
Я делаю обычный элементарный бисквит из яиц, сахара и муки (без соды, разрыхлителей и прочих наворотов) и он получается ровно в 2 раза выше, чем вышел этот.

Ya delala etot tort po vashemu receptu.Tort na vkus vkusniy,no u menya kak u Syuzi poluchilsya ne vozdushniy a mokrenkiy i plotniy.V chem mojet bit prichina?

Сьюзи
Nazelina
Вкус соды есть немного, это так.. но в остальном.. даже не знаю, отчего у вас не поднялся.. у меня пол-дозы так прут из формы и поднимаются, что даже из половинки вполне можно соорудить торт. Наверное, разрыхлитель некачественный, или форма слишком широкая.
Хозяюшка, извините, что умничала в ваше отсутствие

Pekla ya razdeliv na 2 chasti i vipekala v forme 26 sm,i dobavlyala kak v recepte razrixlitel i soda A vkus xoroshiy,xochetsya chto bi i vozdushniy bil

Nazelina
Может режим духовки неправильный?я пекла и не раз..получается пышный,воздушный.Уже всех знакомых угостила -и тортом и рецептом наделила.

Спасибо ОГРОМНОЕ !!! Делала полпорции в форме 36х28, пекла 20 минут. Тортик был пробный для домашнего поедания со сметанным кремом. Получился просто замечательный- воздушный, ОЧЕНЬ шоколадный А главное - получился с первого раза

Kajetsya ya ponyala v chem delo,ya pekla s 2 stakanami muki.Dumayu chto nado bolshe.

Nazeli, я пекла и с 2-мя и с 3-мя стаканами муки. Наоборот, автор писала, что если 3 стакана, то бисквит получается более плотный. У тебя, по идее, должен наоборот был воздушный получиться.
Я первый раз пекла на обычном квадратном листе, поднялся почти везде равномерно. Но второй раз - в обычной круглой форме с разъемными бортами. По бокам вообще не поднялся, а по серединке - сильно поднялся, аж треснул. Пришлось срезать верхушку, чтоб придать хоть какую-то форму.

Da uj nam s vami ne povezlo,chto to navernoe s rukami ne tak

Nazelina
Сьюзи
Все у вас получится.. попробуйте испечь пол-дозы тортика в форме диам.не более 23 см.. и муки я бы поставила по среднему стандарту У меня еще такой секрет.. держу на кухне баночку лимонной кты (для Nazelina - acide citrique) и баночку соды (carbonate acide de sodium).. и везде вместо разрыхлителя ставлю их в пропорции 1:1.. прямо в муку.. потом смешиваю с мукой. Это всегда срабатывает.

Spasibo budu probovat

Раечка,опять тебя благодарю!!!!!
Пекла опять этот чудесный тортик.Вместо молока взяла одну часть кефира и немножко в тесто добавила сырой сгущенки.Крем взбитые сливки с вареной сгущенкой и прослойка вишни,арахис,смородина.Пропитала щедро кофейком.В итоге 3,6кг веса!!!!


Спасибо!!!

Давно я сюда не заглядывала ,а тут столько замечательных отчетов Спасибо за ваши отзывы Пр поводу того что бисквит не всегда поднимается или не пропекается- к сожалению у меня тоже такое бывает,хоть и пеку почти всегда в одних и тех же формах и в одной духовке я ,,грешу,,на муку,так как покупаю обычно хоть и один сорт ,но в разных магазинах Соду я тоже пару раз заменяла на разрыхлитель\т.е. брала только разрыхлитель удвоенную порцию\А вот по поводу ,,вздутия,,бисквита -заметила что когда тесто выливаю в форму,то как ни размешиваешь,то остатки теста из чашки все равно немного гуще и \я всегда выливаю тесто в середину ,и оно как бы само растекается по форме\ получается в серединку собирается тесто чуть-чуть гуще я стала теперь после того как тесто уже в форме немного перемешивать ложкой ,чтобы серединка была равномерной надеюсь не совсем мудрено написала и можно понять что я имела ввиду И большое спасибо за новые идейки с кремами,есть повод опять испечь и попробывать новые крема Саша очень рада видеть тебя в моей темке жаль что Худелках перестал появляться