Тортик «Шоколад на кипятке»

Делала половину нормы, всю технологию полностью соблюла, но, видимо, что-то не учла - бисквит в середине не полностью пропекся (хотя лучинка была сухой). Мои, конечно, съели; может и не заметили вовсе, но я то вижу свой косяк. Может кто подскажет, в чем моя ошибка?

Из указанного количества вышло два вкуснейших тортика ко Дню влюблённых. Спасибо!

raisa писал(а):

кипяток должен быть может не совсем 100-градусный ,но чем горячее тем лучше.я ставлю кипятить электрочайник когда начинаю делать тортик,и вот насколько он успевает остыть,за время взбивания такой и наливаю.

А я наливаю прямо кипяток, и все получается!

Я всегда пекла только на противене. Подскажите, пожалуйста, если выпекать в круглых формах не за один раз, с тестом, которое ожидает своей очереди, все будет в порядке?

Часто делю тесто на 2 раза, никогда проблем не возникало. Тесто ждет своего часа под пленкой в холодильнике

НатаЮ писал(а):

Часто делю тесто на 2 раза, никогда проблем не возникало. Тесто ждет своего часа под пленкой в холодильнике

Спасибо за ответ!

Пользуюсь этим рецептом уже не раз, спасибо. фото не получается прикрепить к сожалению

уххх)) Не знаю, как я на это решилась, но пеку в ДР и он не печется никак((((. Палочка не липкая, а просто сырая по прошествии 40 мин. (Все по рецепту). Выпекаю в форме с антиприг.покр. с высокими бортиками. Бумагу не выкладывала, обсыпала форму мукой. При этом, середина поднялась, края низкие.
а у хозяюшек тут такие тортики - ахх))) Переживаю..

Еще через 20 минут решила, что хватит переживать. Вытряхнула его на решетку и разрезала ниткой на 2 части. Подглянула немного с краю - вроде бы пропекся... Выглядит пористым и немного влажным. Пока что оч. горячо, боюсь сломать корж, поэтому оставила остывать))
(Итого - полноценный объем теста по рецепту - 60 мин при 180 градусах, в газовой духовке).

Лапушка сластена
Олеся, не переживай- каждая хозяйка приспосабливается рецепт под свою духовку. И это может быть разное время.
Все получится!!!

Огромнейшее спасибо за рецепт!))) В итоге получилось с 1го раза))
Тортик - это нечто!!!! Шоколадный, нежный, ароматный, тает во рту!!!!!)))
Фото сюда выложить не могу, пока не получается, но это ооочень вкусно! Ураа!!!!! Гости в восторге, я тоже! В меру влажный, пористый, но не сырой.
Поднялся в меру (но не равномерно, середина вздулась, несмотря на постукивания формы с тестом перед выпеканием). Потом перевернула этой серединой на решетку и все опустилось в процессе остывания вполне ровно)))
Выпекала в квадратной металлической форме с антиприг.покрытием. 1 час при 180 град. Газовая духовка.
Остывшие коржи дополнительно пропитала горячим молоком (часто так делаю, а в этот раз тортик полежал дольше обычного, подсох немного, поэтому перестраховалась). Крем сделала по рецепту для Праги по ГОСТу https://forum.say7.info/topic40338.html?
Ум отъесть можно! Забираю рецепт в копилочку!)))

Галина, спасибо за поддержку)) Все получилось очень- очень!))) Я счастлива))

В который раз благодарю!
В мульте пекла
Вот какой высоченный вышел!

Торт божественный!Испекла вечером,ночью отдыхал под пищевой плёнкой.Утром намазала кремом(творожный сыр,пудра, сливочное масло).Хоть и получился немного кривой,ни крошки не осталось.Вкус у торта бесподобный,cахара в меру, не сухой и не слишком влажный.Спасибо большое за рецепт!Забираю в копилку!

Раиса, огромное спасибо за рецепт!!!

Торт получился очень вкусный, делала со сметанным кремом и бананами. Очень вкусно

буду печь еще, пробовать с разными кремами

Торт на все времена. Замечательно жарится даже на сковороде под крышкой. Вышло 10 коржей диаметром примерно 20 см (на икеевской бюджетной стеке).

Жучишечка писал(а):

В который раз благодарю! В мульте пекла Вот какой высоченный вышел!

сколько минут выпекался корж и мощность какая у мульти?

В виде кекса
Половина нормы

арзунька писал(а):

сколько минут выпекался корж и мощность какая у мульти?

Мультиварка Редмонд, про мощность не скажу, не вникала даже
Пекла на режиме выпечка, примерно 1,5 часа.
Но здесь определенного времени нет, ориентир только на свою мультиварку и на сухую спичку.
Удачи

Спасибо за рецепт. Очень вкусный тортик

Как это я не видела раньше этого рецепта????🤷 Приготовила торт на 8 марта, но фото не успела сделать (гости смели быстро). Теста получилось очень много, поэтому сделала кексы. Бисквит ну очень понравился очень шоколадный!!!!
Ещё один рецепт в мою копилку.
Спасибо большое !!!!!

Добрый день! Пеку часто этот тортик, у моих родственников он самый любимый! Хочу спросить, уменьшал ли кто нибудь сахар? Я бывает на автомате делаю, не смотрю рецепт. Но недавно попросила знакомая рецептик, и когда я стала переписывать засомневалась, а клала ли я 2стакана или один. У меня всегда он получался.

Я всегда меньше кладу.Не 2 точно.200мл мерный совочек.

Nanmzyf писал(а):

Добрый день! Пеку часто этот тортик, у моих родственников он самый любимый! Хочу спросить, уменьшал ли кто нибудь сахар? Я бывает на автомате делаю, не смотрю рецепт. Но недавно попросила знакомая рецептик, и когда я стала переписывать засомневалась, а клала ли я 2стакана или один. У меня всегда он получался.

Я 2 стакана точно не добавляла так чисто на глазок. Крем ведь ещё, пропитка, а кексы так вообще без всяких кремов по мне так вполне нормально вышло

Тортик просто супер.Дочке очень понравился Просит готовить чаще Спасибо.