Дрожжевой вишневый пирог

Сообщение Автор
Дрожжевой вишневый пирог
13 Янв 2018 20:52

Распечатать сообщение
Фото


Дорогие, форумчане! Спешу поделиться с вами рецептом очень вкусного пирога с вишней. Вишня подойдет, как свежая так и замороженная. Вишню берем без косточек. Если вишня замороженная предварительно разморозить.
Начинка.
400 г вишни
1 стакан ( 200 г ) сахара. (Здесь все зависит от кислоты вишни и ваших вкусов.)
50г вишневого сока
1,5 ст. л. крахмала
Вишню поместить в посуду с толстым дном.
Фото

Засыпать сахаром.
Фото

Довести до кипения.
Фото

В вишневом соке размешать крахмал. Тонкой струйкой, при постоянном помешивании, влить вишневый сок с крахмалом. Как только масса начнет закипать, выключить плиту и дать остыть. Наша начинка готова.
Фото

Тесто готовила опарным способом.
Опара.
100 г муки ( просеянной )
25 г прессованных дрожжей
125 г теплого молока
1 ст. л. сахара
Опару поставить в теплое место до увеличения в два раза.
Тесто
Вся опара
2 яйца
2 ст. л. сахара
25 г сливочного масла или маргарина
0,5 ч. л. соли
Ванилин по вкусу
300 г муки (просеянной)
1 ст. л. растительного масла.
Берем опару. В нее вмешиваем яйца, сахар, соль, ванилин, размягченное сливочное масло и постепенно добавляя муку замешиваем тесто. В конце замеса добавляем растительное масло. Тесто очень хорошо вымешиваем и ставим в теплое место до увеличения объема вдвое.
Подошедшее тесто разделим на 3 части и подкатаем в шары. Форму для выпечки застелем пекарской бумагой, слегка смазанной растительным маслом.
Фото

Раскатаем один шарик теста в пласт и перенесем в форму.
Фото

Аккуратно распределим начинку.
Фото

При помощи ролика сделаем сеточку и перенесем ее на наш пирог. Муку подсыпать не нужно. Достаточно рабочую поверхность слегка смазать растительным маслом.
Фото

Теперь сделаем бортики. Для этого раскатаем тесто в два жгутика.
Фото

Перекрутим их между собой.
Фото

Перенесем на пирог.
Фото

Фото

Пирог можно украсить пожеланию. Верх пирога смазать 1 желтком+1 ст. л. молока.
Фото

Дать пирогу расстояться 15-20 минут и отправить в духовку при температуре 180 градусов на 30-35 минут.
Наш пирог готов.
Фото

И кусочек.
Фото

Приятного аппетита!
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
13 Янв 2018 21:18

Распечатать сообщение
Люсенька ,пирог good
спасибо за идею! Rose
Обязательно попробую New Year Hi
Лорик:)

Лариса


Одесса

Лорик:)Мои рецепты
 
13 Янв 2018 21:24

Распечатать сообщение
ЛорикSmile
Лорочка! Буду очень рада, если пирог понравится. В этом пироге очень удачное тесто.
Лорочка! Спасибо тебе, что заглянула в гости в этот чудесный новогодний вечер. girl_in_love
C новым годом тебя и твоих родных!!!! New Year Go New Year Snegurochka New Year Tree New Year Tree New Year Tree
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
13 Янв 2018 22:13

Распечатать сообщение
милюда
Ой, как вкусно и красиво! nyam2 girl_in_love Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
13 Янв 2018 22:19

Распечатать сообщение
ТЕН
Леночка! Спасибо! Rose
Угощайся, пожалуйста! girl_in_love
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
14 Янв 2018 0:24

Распечатать сообщение
Люсенька и тебя и твою семью
С НОВЫМ ГОДОМ !
Лорик:)

Лариса


Одесса

Лорик:)Мои рецепты
 
14 Янв 2018 1:01

Распечатать сообщение
ЛорикSmile
Лорочка! Спасибо!!! Rose girl_in_love give_heart
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
14 Янв 2018 14:30

Распечатать сообщение
милюда
Люся, пирог вкусняцкий! nyam2 Я обычно замораживаю ведро вишни на зиму для пирогов, вареников и пр. Начинку просто посыпаю крахмалом, не варю. Попробую по твоему рецепту проварить, думаю начинка получится даже лучше. Спасибо. give_heart New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Keily

Ольга

59 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
14 Янв 2018 14:31

Распечатать сообщение
Ох и соблазнительный пирог, Люся! Выглядит очень аппетитно и красиво! New Year Hi
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
14 Янв 2018 15:39

Распечатать сообщение
Keily
Олюшка! Буду очень рада, если рецепт пригодится и понравится.
Спасибо, что зашла в гости. girl_in_love give_heart
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
14 Янв 2018 15:40

Распечатать сообщение
Сантима
Тонечка! Спасибо! Rose girl_in_love
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
16 Янв 2018 13:12

Распечатать сообщение
Вишнёвые пироги мои самые любимые girl_claping А, на дрожжевом тесте - это, вообще, праздник души и сердца nyam2 Формовка, как всегда очень красивая good Люся, беру в закладки, со временем обязательно приготовлю friends Понравился пирог очень girl_in_love
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
16 Янв 2018 16:32

Распечатать сообщение
казачка
Каринушка! Формовка пирога не сложная. Тесто, на мой взгляд, замечательное. good Раскатывается без муки, достаточно рабочую поверхность слегка смазать растительным маслом. Надеюсь, что пирог понравится.
Спасибо, что заглянула! Всегда рада тебе!!!! girl_in_love give_heart
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
16 Янв 2018 18:00

Распечатать сообщение
Восхитительный пирожок!!!Я несколько изменила начинку, Embarassed Взяла любимую бруснику и яблоки .Тесто очень приятное в работе.Очень понравилась формовка пирога!Люся у вас всегда замечательная выпечка! wacko1 Радуйте нас вкусняшками!!!Спасибо !!!! friends girl_bye
Наталочка-ноябряночка

Наталья

57 лет
Тюменская обл.г. Ноябрьск

Наталочка-ноябряночкаМои рецепты
 
16 Янв 2018 18:25

Распечатать сообщение
Наталочка-ноябряночка
Наталочка-ноябряночка писал(а):
Восхитительный пирожок!

Наташенька! Спасибо. Rose
Наталочка-ноябряночка писал(а):
Взяла любимую бруснику и

Начинку можно любую.
Наталочка-ноябряночка писал(а):
.Тесто очень приятное в работе.

Вот и мне очень понравилось работать с таким послушным тестом. good
Наталочка-ноябряночка писал(а):
Спасибо !!!!

Наташенька! На самое доброе здоровье! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Очень приятно, что пирог понравился. Спасибо за приятный отзыв! Rose
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
17 Янв 2018 20:06

Распечатать сообщение
Люся, опять вкусняшка nyam2 nyam2 morning1 good
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
17 Янв 2018 20:37

Распечатать сообщение
t a s m i
Танечка! Пирог очень вкусный! nyam2 Рекомендую.
Спасибо, что зашла в гости. Rose
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
22 Янв 2018 23:41

Распечатать сообщение
Вишневый пирог -это всегда безумно вкусно! nyam2 nyam2 nyam2
Аж летом запахло при взгляде на экран! wacko1 Буду печь! nyam2 nyam2 nyam2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
22 Янв 2018 23:50

Распечатать сообщение
Малгося
Малгосенька! Rose
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
17 Май 2018 22:19

Распечатать сообщение
милюда писал(а):
Подошедшее тесто разделим на 3 части и подкатаем в шары.

милюда писал(а):
Раскатаем один шарик теста в пласт и перенесем в форму.

Люся, то есть получается это норма на 2 пирога?
А формовка как всегда великолепна!
Le poisson d'or

Маша


Ленинград-Питер

Le poisson d'orМои рецепты
 
21 Май 2018 14:02

Распечатать сообщение
Le poisson d'or
Le poisson d'or писал(а):
Люся, то есть получается это норма на 2 пирога?

Машенька! Эта норма на один не очень большой пирог. На 3 части мы делим тесто, т. к. одна часть идет на дно пирога, вторая для сеточки и третья маленькая часть идет для украшений.
Le poisson d'or писал(а):
А формовка как всегда великолепна!

Машенька! Спасибо. Rose
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
21 Июн 2018 22:32

Распечатать сообщение
Спасибо за идею с начинкой, я ещё добавила чёрного шоколада к вишне.
Очень вкусно вышло good2 Rose
Тесто по рецепту https://forum.say7.info/topic43598.html


ANGEL29

Svetlana

38 лет
Germany NRW / Omsk

ANGEL29Мои рецепты
 
24 Июн 2018 18:16

Распечатать сообщение
ANGEL29
Светочка! Пирог просто сказочной красоты!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Очень рада, что рецепт пригодился. Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Вишня с шоколадом.... nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Фото, вообще, шедевр!!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Светочка! Спасибо огромное за приятнейший отчет!!!!!! girl_in_love air_kiss give_heart Rose
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
25 Июн 2018 0:54

Распечатать сообщение
милюда писал(а):
Светочка! Пирог просто сказочной красоты!!!!!

спасибо большое Rose Rose Rose
милюда писал(а):
Очень рада, что рецепт пригодился.

у меня вишни полный морозильник, вишнёвые рецепты мне в самую пору
милюда писал(а):
Вишня с шоколадом....

да, было вкусно nyam2
милюда писал(а):
Фото, вообще, шедевр!!!!!!
Светочка! Спасибо огромное за приятнейший отчет!!!!!

спасибочки Rose Rose Rose
ANGEL29

Svetlana

38 лет
Germany NRW / Omsk

ANGEL29Мои рецепты
 
25 Июн 2018 12:41

Распечатать сообщение
ANGEL29
Светочка! girl_in_love air_kiss give_heart
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |