Булочки для бургеров и хот догов
Сообщение | Автор | ||||
---|---|---|---|---|---|
07 Фев 2013 10:44
Вчера приготовила по этому рецепту - новый эксперимент в поисках булочек для бургеров и хот догов (т.к. сынуля меня уже две недели просил хот дог). Почитав отзывы, решила испечь... Какие они оказались нежными, воздушными, мягкими...
![]() Спасибо Цыганке за рецепт. У нас на сайте есть похожий рецепт: http://forum.say7.info/topic46211.html 360г пшеничной муки 200мл молока 6г прессованных дрожжей 1 ст.л. сахара 3/4 ч.л. соли 1 яйцо 1 ст.л. раст. масла Я делала в ХП. У меня Панасоник, поэтому закладка продуктов такая: дрожжи, мука, соль, сахар, молоко теплое + яйцо (размешать в молоке), раст. масло. Поставить на режим "Основное". Муку дополнительно не добавляла! Через 2ч 20мин получается пышное, мягкое тесто, немного липнущее к рукам. Если нет ХП, то тесто делаем опарным способом: дрожжи+сахар (часть)+теплое молоко (часть). Ждем "шапочку". Смешиваем все ингредиенты миксером. Даем хорошо подойти. Тесто разделить на 8 частей. Стол припылить мукой чуть-чуть. Если вы делаете бургеры, то каждый кусочек теста сформовать шарик и раскатать в круглую лепешку, толщиной в 1 см. Если вы делаете хот доги, то из каждого кусочка теста сделать овальную лепешку и по длинному краю скатать в колбаску. Выложить на противень, застеленный бумагой или силиконовым ковриком, дать подняться (30-40мин). Я нагреваю духовку до 30гр и ставлю противень в духовку. Затем вынимаю, нагреваю, выпекаю. ![]() Духовку разогреть до 200гр и выпекать 10-15 мин (у меня 13 мин выпекались). Приятного Аппетита! ![]() |
Айлен
42 года Ростов-на-Дону |
||||
07 Фев 2013 12:17
Я первая на такую вкуснятинку.
![]() ![]() |
DELFIIA
г.Бендеры, Приднестровье |
||||
07 Фев 2013 12:23
Попробуйте! Булочки Супер получаются! ![]() |
Айлен
42 года Ростов-на-Дону |
||||
07 Фев 2013 13:57
![]() ![]() ![]() ![]() |
Вера НК
63 года Казахстан, Алматы |
||||
07 Фев 2013 14:56
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую! А с сухими дрожжами можна делать? Сколько их надо тогда?
|
apelsyn
42 года Украина |
||||
07 Фев 2013 18:15
![]() ![]() ![]() Я, правда, всегда делала по этому рецепту http://forum.say7.info/post3483141.html#3483141. Никогда не подводил (для гамбургеров без перца, конечно). Но обязательно попробую и этот вариант ![]()
Тот же вопрос, как это точно пересчитать? Это сухих в три раза меньше надо взять, кажется? |
MN2012
Minsk |
||||
07 Фев 2013 22:01
Если не ошибаюсь, то 1г сухих = 3г живых. Следовательно, 6:3=2. Пошла взвесила, получается чайная ложка. ![]() |
Айлен
42 года Ростов-на-Дону |
||||
08 Фев 2013 0:40
Леночка, булочки загляденье!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
graNATKA
57 лет Днепропетровск |
||||
10 Фев 2013 21:22
Леночка, спасибо за рецепт
![]() ![]() ![]() |
Mara3
|
||||
12 Фев 2013 18:38
![]()
![]() ![]() |
Айлен
42 года Ростов-на-Дону |
||||
14 Фев 2013 21:14
|
DELFIIA
г.Бендеры, Приднестровье |
||||
15 Фев 2013 1:15
![]() ![]() ![]() |
Айлен
42 года Ростов-на-Дону |
||||
29 Мар 2013 7:39
Спасибо, классный рецепт!! Получается по этому рецепту наверно и ромашку можно испечь) А я её просто обожаю)))
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
*Вкуська*
28 лет Астрахань |
||||
30 Мар 2013 18:51
Конечно! ![]() |
Айлен
42 года Ростов-на-Дону |
||||
04 Апр 2013 22:04
|
Арина-13
44 года Мытищи МО |
||||
07 Апр 2013 23:48
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Аппетитные булочки!!! |
Айлен
42 года Ростов-на-Дону |
||||
23 Июн 2013 18:08
Сплошной восторг! Нежные, пушистые! Сделала хотдоги. Оооочень вкусно и натурально
![]() ![]() |
Сетина
31 год Алматы |
||||
30 Июн 2013 22:11
Готовьте с удовольствием!!! ![]() |
Айлен
42 года Ростов-на-Дону |
||||
01 Фев 2014 16:10
Получились просто пальчики оближешь!!!!Спасибо за рецепт!!!
|
ptaha
карина |
||||
03 Фев 2014 22:06
![]() ![]() |
Айлен
42 года Ростов-на-Дону |
||||
11 Апр 2014 18:47
|
Айлен
42 года Ростов-на-Дону |
||||
05 Май 2014 20:37
Булочки получились обалденные! хот доги из них просто пальчики оближешь! Домашняя еда,это самая вкусная еда!!
![]() ![]() |
Charlot-ka
32 года Астана |
||||
06 Май 2014 12:49
Да, да, да! Мои раз в две-три недели заказывают эти булочки. Особенно нравятся, когда на мангале их немного поджарить (разрезанные) ![]() |
Айлен
42 года Ростов-на-Дону |
||||
19 Июл 2014 12:34
Леночка, спасибо Вам большое за рецепт! Детей нельзя было за уши оттянуть! Булочки получились пышные, воздушные и очень вкусные!
Я использовала сухие дрожжи и добавила ещё 2 ст л сухого молока. Два раза обминала тесто! Получилось 6 небольших шариков-заготовок для булочек, но они выросли ещё раза в два, пеклись 15 минут, и на выходе-огромные, мягкие, воздушные булки! ![]() За фото извините-мы на даче отдыхаем, так что снимала на телефон. Детям готовила "крабсбургеры" с котлетками от Светочки-Ляночки и домашними овощами: помидорами, огурцами, салатом-оатуком, ялтинским луком и томатным соусом: |
Shony
38 лет Украина |
||||
18 Авг 2014 19:31
|
казачка
Ростов-на-Дону |