Булочки для бургеров и хот догов

Вчера приготовила по этому рецепту - новый эксперимент в поисках булочек для бургеров и хот догов (т.к. сынуля меня уже две недели просил хот дог). Почитав отзывы, решила испечь... Какие они оказались нежными, воздушными, мягкими... , словом не передать! Нужно испечь и попробовать самим.
Спасибо Цыганке за рецепт.
У нас на сайте есть похожий рецепт:
http://forum.say7.info/topic46211.html







360г пшеничной муки
200мл молока
6г прессованных дрожжей
1 ст.л. сахара
3/4 ч.л. соли
1 яйцо
1 ст.л. раст. масла

Я делала в ХП. У меня Панасоник, поэтому закладка продуктов такая: дрожжи, мука, соль, сахар, молоко теплое + яйцо (размешать в молоке), раст. масло. Поставить на режим "Основное". Муку дополнительно не добавляла! Через 2ч 20мин получается пышное, мягкое тесто, немного липнущее к рукам.
Если нет ХП, то тесто делаем опарным способом: дрожжи+сахар (часть)+теплое молоко (часть). Ждем "шапочку". Смешиваем все ингредиенты миксером. Даем хорошо подойти.
Тесто разделить на 8 частей. Стол припылить мукой чуть-чуть.
Если вы делаете бургеры, то каждый кусочек теста сформовать шарик и раскатать в круглую лепешку, толщиной в 1 см.
Если вы делаете хот доги, то из каждого кусочка теста сделать овальную лепешку и по длинному краю скатать в колбаску.
Выложить на противень, застеленный бумагой или силиконовым ковриком, дать подняться (30-40мин). Я нагреваю духовку до 30гр и ставлю противень в духовку. Затем вынимаю, нагреваю, выпекаю.
Духовку разогреть до 200гр и выпекать 10-15 мин (у меня 13 мин выпекались).

Приятного Аппетита!

Я первая на такую вкуснятинку. Спасибо за рецепт забрала в закладки, у меня как раз ХП Панасоник, обязательно попробую.

DELFIIA писал(а):

Я первая на такую вкуснятинку. Спасибо за рецепт забрала в закладки, у меня как раз ХП Панасоник, обязательно попробую.

Попробуйте! Булочки Супер получаются!

Спасибо за воздушные булочки! Мне очень нравиться делать тесто в ХП!

Спасибо за рецепт! Обязательно попробую! А с сухими дрожжами можна делать? Сколько их надо тогда?

Я, правда, всегда делала по этому рецепту http://forum.say7.info/post3483141.html#3483141. Никогда не подводил (для гамбургеров без перца, конечно). Но обязательно попробую и этот вариант

apelsyn писал(а):

А с сухими дрожжами можна делать

Тот же вопрос, как это точно пересчитать? Это сухих в три раза меньше надо взять, кажется?

apelsyn писал(а):

А с сухими дрожжами можна делать? Сколько их надо тогда?

Если не ошибаюсь, то 1г сухих = 3г живых. Следовательно, 6:3=2. Пошла взвесила, получается чайная ложка.

Леночка, булочки загляденье! Даже на фото видно какие онимягонькие и воздушные! Спасибо за рецепт!

Леночка, спасибо за рецепт

graNATKA писал(а):

Даже на фото видно какие онимягонькие и воздушные! Спасибо за рецепт!

Да, они такие на самом деле!

жемчужин@ писал(а):

Делать их одно удовольствие а поедать ещё быстрее

Класс!!!

Спасибо большое за такие вкусные булочки. Пекла сегодня моим всем понравилось, буду обязательно печь ещё.

На самом дели они темней. Сейчас попробую сфотографировать при другом освещении.

DELFIIA писал(а):

Пекла сегодня моим всем понравилось, буду обязательно печь ещё.

Спасибо, классный рецепт!! Получается по этому рецепту наверно и ромашку можно испечь) А я её просто обожаю)))

*Вкуська* писал(а):

Спасибо, классный рецепт!! Получается по этому рецепту наверно и ромашку можно испечь) А я её просто обожаю)))

Конечно!

Отличные булочки получились! Сверху посыпала кунжутом


А вот и с котлеткой...

Аппетитные булочки!!!

Сплошной восторг! Нежные, пушистые! Сделала хотдоги. Оооочень вкусно и натурально Трехлетний сынуля съел почти весь хотдог Спасибо за рецепт!

Сетина писал(а):

Сплошной восторг! Нежные, пушистые! Сделала хотдоги. Оооочень вкусно и натурально Трехлетний сынуля съел почти весь хотдог Спасибо за рецепт!

Готовьте с удовольствием!!!

Получились просто пальчики оближешь!!!!Спасибо за рецепт!!!

ptaha писал(а):

Получились просто пальчики оближешь!!!!Спасибо за рецепт!!!

Рада, что вам понравился рецепт!

Делала шаурму

Булочки получились обалденные! хот доги из них просто пальчики оближешь! Домашняя еда,это самая вкусная еда!! ! Спасибо вам огромное!!!!

Charlot-ka писал(а):

Булочки получились обалденные! хот доги из них просто пальчики оближешь! Домашняя еда,это самая вкусная еда!! ! Спасибо вам огромное!!!!

Да, да, да! Мои раз в две-три недели заказывают эти булочки. Особенно нравятся, когда на мангале их немного поджарить (разрезанные)

Леночка, спасибо Вам большое за рецепт! Детей нельзя было за уши оттянуть! Булочки получились пышные, воздушные и очень вкусные!
Я использовала сухие дрожжи и добавила ещё 2 ст л сухого молока.
Два раза обминала тесто!
Получилось 6 небольших шариков-заготовок для булочек, но они выросли ещё раза в два, пеклись 15 минут, и на выходе-огромные, мягкие, воздушные булки!
За фото извините-мы на даче отдыхаем, так что снимала на телефон.
Детям готовила "крабсбургеры" с котлетками от Светочки-Ляночки и домашними овощами: помидорами, огурцами, салатом-оатуком, ялтинским луком и томатным соусом:

Лена, чудесные булочки Пушистые, мягкие, воздушные Очень-очень нам понравились