Маккар98, я бы не советовала сухие дрожжи - они слабее живых раза в 2 и вкус у выпечки немного другой. Но - это дело вкуса.
Если Вы все-таки решили использовать сухие дрожжи:
"Саф-Момент" 11 гр сухих заменяют 40-60 гр свежих
"Д-р Октер" 7 г сухих = 25 г свежих
