Торт «Нежный»

Ирина Турова писал(а):

может кто подскажет как правильно, какое количество воды нужно?

воды столько, сколько в рецепте 0.3 стакана. Сначала заливаешь желатин холодной водой, даешь набухнуть, зависит от типа желатина, обычно на упаковке указано, а потом подогреваешь, до растворения. Концентрированный раствор желатина не кипяти. Я подогреваю в микро пока не разойдется желатин. А потом уже действуешь по рецепту: вливаешь раствор в крем. Не получится может из-за желатина. В кулинарных вопросах есть тема про желатин, там можно еще посмотреть специфику работы с желатином. Удачи!