Всё о выпечкe хлеба

Lud-ludmilka писал(а):

Вчера испекла свой первый хлеб.

Людмила, хлебушек отличный получился, молодец!!! ! Для первого хлеба он вообще выше всех похвал!

В.Редина писал(а):

а, у тебя есть хлеб вроде Вермонтский с ржаной мукой, там мякиш пористый, как сделать, чтобы корочка была без разрывов.

Яна, именно следовать, точь в точь моим описаниям, тогда всё должно получится.
Яна, я тебя не хочу обидеть, но ты должна определится по каким описаниям и инструкциям ты хочешь печь хлеб.
Я знаю что в основном те кто следует моим инструкциям без отклонений, тот не имеет никаких проблем. Я всегда рада помочь, но я не всё знающий человек, а тоже всё ещё учусь. Так как ты тоже ещё новичок по выпечке хлеба, то тебе лучше не прыгать от одного форума к другому, а то ты только путаешь сама себя.
Я не так давно получила в личку письмо от Маши, где она меня просила помочь ей с закваской, она у неё не получалась,. В письме была ссылка на её блог где она описывала её опыт с закваской. Прочитав её пост я поняла, что её проблема была в том что она брала информацию с разных мест и очень запуталась во всём деле. Мои совет был такой: определиться, делать всё точно по моим описаниям и забыть всё остальное что она до сих пор знала. Она согласилась и поставила закваску по моему рецепту. К сожалению я от неё больше ничего не слышала, но читав дальше её комментарии на блоге, поняла что закваска у неё получилась и она даже спекла хлеб.
Вот ссылка на её блог и тему:
http://lunetta-mama.livejournal.com/24480.html

Яна, я ещё раз тебя прошу, не обижайся только пожалуйста.