Луковый хлеб с паприкой, сыром и прованскими травами

Привет всем-всем!!! Хочу угостить вас вкусным и ароматным хлебушком!!!

Я вообще не часто пеку сама хлеб Да что там говорить вообще крайне редко, раз 5 за своюжизнь и пекала то Я как -то хлеб не очень ем, а мужа устраивает тот, который печёт наша местная пекарня. Но когда я пеку - это значит, что я захотела чего-нибудь этакого Вообщем рецепт это моей подруги Мне понравились наполнители хлеба и я попробывала его спечь! Очень ароматно и вкусно! Попробуйте хоть раз! Даже мой муж, небольшой любитель отклонений от классики, оценил и похвалил меня! Рецепт очень простой!

Итак, приготовьте:
3,5-4 стакана просеянной!!! муки
2 ч.л. сухих активных дрожжей
2 ст.л. (без горки) сахара
1 ч.л. (без горки) соли
300 мл. тёплого молока
4 ст.л. растительного масла (без запаха) +немного для жарки лука
1 луковица (немного больше средней)
50-70 гр. тёртого сыра (любого твёрдого)
1 ст.л. сушёной паприки
1 желток
прованские травы (у меня Камис) сухие

1.Смешиваем в большой миске муку, сахар и дрожжи. Наливаем молоко, перемешиваем, накрываем плёнкой или чистым полотенцем и ставим в тёплое место примерно на 1,5 часа (чтобы сильно "запузырилось".
2.В это время заливаем паприку кипятком минут на 10 (чтобы стала помягче), потом воду сливаем. Лук мелко режем и пассеруем на масле до красивого золотистого цвета. Снимаем с огня, остужаем. Сыр трём на мелкой тёрке.
3.В подошедшую опару добавляем соль, лук с паприкой, сыр и масло. Всё перемешиваем.
4.Теперь добавляем муки столько, чтобы получилось мягкое, не совсем крутое тесто. Стол хорошо подпыляем мукой и старательно месим минут 10-15.
5.Тесто положим в миску (посыпать миску мукой), накрыть плёнкой и поставить опять в тёплое место примерно на 1 час (чтобы увеличилось тесто вдвое).
6.Подощедшее тесто вываливаем на стол (больше не месим) и делим пополам, немного вытягиваем (формируем продолговатый хлеб, у меня вышло 2 буханки) и ложим (или кладём? ) на противень (его посыпать предварительно мукой). Оставим ещё минут на 30.
7. Делаем 2-3 надреза острым ножом, смазываем желтком, взбитым с водой и посыпаем булки прованскими травами.
8.Ставим противень в заранее разогретую до 240С духовку и выпекаем 15 минут, потом убавляем огонь до 170-180 и допекаем ещё минут 15-20 (до готовности).
Всё!!! Аромат по дому упомрочительный!
Это близко в разрезе

Угощайтесь!