Луковый хлеб с паприкой, сыром и прованскими травами

Привет всем-всем!!! Хочу угостить вас вкусным и ароматным хлебушком!!!

Я вообще не часто пеку сама хлеб Да что там говорить вообще крайне редко, раз 5 за своюжизнь и пекала то Я как -то хлеб не очень ем, а мужа устраивает тот, который печёт наша местная пекарня. Но когда я пеку - это значит, что я захотела чего-нибудь этакого Вообщем рецепт это моей подруги Мне понравились наполнители хлеба и я попробывала его спечь! Очень ароматно и вкусно! Попробуйте хоть раз! Даже мой муж, небольшой любитель отклонений от классики, оценил и похвалил меня! Рецепт очень простой!

Итак, приготовьте:
3,5-4 стакана просеянной!!! муки
2 ч.л. сухих активных дрожжей
2 ст.л. (без горки) сахара
1 ч.л. (без горки) соли
300 мл. тёплого молока
4 ст.л. растительного масла (без запаха) +немного для жарки лука
1 луковица (немного больше средней)
50-70 гр. тёртого сыра (любого твёрдого)
1 ст.л. сушёной паприки
1 желток
прованские травы (у меня Камис) сухие

1.Смешиваем в большой миске муку, сахар и дрожжи. Наливаем молоко, перемешиваем, накрываем плёнкой или чистым полотенцем и ставим в тёплое место примерно на 1,5 часа (чтобы сильно "запузырилось".
2.В это время заливаем паприку кипятком минут на 10 (чтобы стала помягче), потом воду сливаем. Лук мелко режем и пассеруем на масле до красивого золотистого цвета. Снимаем с огня, остужаем. Сыр трём на мелкой тёрке.
3.В подошедшую опару добавляем соль, лук с паприкой, сыр и масло. Всё перемешиваем.
4.Теперь добавляем муки столько, чтобы получилось мягкое, не совсем крутое тесто. Стол хорошо подпыляем мукой и старательно месим минут 10-15.
5.Тесто положим в миску (посыпать миску мукой), накрыть плёнкой и поставить опять в тёплое место примерно на 1 час (чтобы увеличилось тесто вдвое).
6.Подощедшее тесто вываливаем на стол (больше не месим) и делим пополам, немного вытягиваем (формируем продолговатый хлеб, у меня вышло 2 буханки) и ложим (или кладём? ) на противень (его посыпать предварительно мукой). Оставим ещё минут на 30.
7. Делаем 2-3 надреза острым ножом, смазываем желтком, взбитым с водой и посыпаем булки прованскими травами.
8.Ставим противень в заранее разогретую до 240С духовку и выпекаем 15 минут, потом убавляем огонь до 170-180 и допекаем ещё минут 15-20 (до готовности).
Всё!!! Аромат по дому упомрочительный!
Это близко в разрезе

Угощайтесь!

Мамочка Марусина
Юлечка! Ну до чего же аппетитный ноздрястый и явно вкуснущий хлебушек!
Обязательно попробую испечь!

Мамочка Марусина
Юлечка, обалденный хлеб! Забираю рецепт без разговоров! БОЛЬШОЕ СПАСИБО!

Мамочка Марусина
Юленька, уже от самого названия голова гругом!!! Какой аппетитный хлебушек!!!! А какой мякиш красиииивый! Умничка, замечательный хлебушек испекла!
СПАСИБО!!!!!!

Зимняя писал(а):

Юлечка! Ну до чего же аппетитный ноздрястый и явно вкуснущий хлебушек! Обязательно попробую испечь!

Спасибо, Светлана, большое! Я очень хочу, чтобы хлебушек понравился!!!

Имбирь писал(а):

Юлечка, обалденный хлеб! Забираю рецепт без разговоров! БОЛЬШОЕ СПАСИБО!

Оленька, похвала от такого гуру в кулинарии это дорогого стоит! Спасибо, что заглянула!

Ириshа писал(а):

Юленька, уже от самого названия голова гругом!!!

Да уж, я когда услышала, тоже обалдела от удовольствия

Ириshа писал(а):

А какой мякиш красиииивый! Умничка, замечательный хлебушек испекла!

Спасибо, Ирочка, мне очень-очень приятны твои слова!

Хлебушек просто отпад. Обожаю такие дырочки в хлебе. Забрала в закладки
Спасибо

Ой, как аппетитно выглядит, и я хочу такой сделать
отправляю в закладки

Мамочка Марусина
Юленька, хлебушек бесподобный . Самой такой захотелось
Рецептик забрала, спасибо

[b]Мамочка Марусина[очень красиво! обязательно попробую испечь!

скажите пожалуйста, сколько сначала нужно муки в молоко? я готовлю по-шагово. и так сразу такие рецепты не могу разобрать( потому спрашиваю. спасибо