Французские «лягушачьи лапки» из куриной грудки

Девочки, я давно хотела попробовать лягушачьи лапки, но их цена в Москве запредельна. А недавно увидела передачу Жана Пепэна, в которой он рассказал, как готовил лапки дома, во Франции. При этом он заметил, что удовольствие это не из дешёвых и сам-то он готовит это блюдо из КУРИНЫХ ГРУДОК. Моей радости не было предела и я сразу же это сделала.
Итак, кроме грудок потребуется:
растительное масло;
кусочек сливочного масла;
пучок петрушки;
2-3 зубчика чеснока;
соль, черный перец и мука для панировки.

Как видите, ничего необычного.

Грудки нарезать кусочками 2х2 см, посолить, поперчить, насыпать муку и перемешать рукой. Потом сложить это в дуршлаг, чтобы удалить излишки муки. Но эта процедура необходима, если вы перестарались с мукой
Нагреть сковороду с небольшим кол-вом растительного масла, обжарить кусочки грудки на среднем огне. Порубить петрушку и чеснок и добавить к курице. Положить сливочное масло и выключить огонь.
Очень вкусно и просто!

Все просто и аппетитно!Хороший рецепт.

Lusia S
Танечка, здорово!!! Отличный рецепт! Спасибо большое!

Девочки, спасибо за внимание к рецепту.

Lusia S
Прекрасный рецепт! Спасибо большое, Танечка! У меня подруга фанатка курицы, попробую!

Катя, попробуйте вместе с подругой. Готовится быстро, из доступных продуктов, результат превосходный!

Lusia S писал(а):

попробуйте вместе с подругой

Ну конечно, Тань! Приготовлю для нее, а есть будем вместе! Не сомневаюсь, что и правда великолепный вкус!

Какой замечательный рецепт И название прелесть Обязательно приготовлю , спасибо за вкусность

И, главное, не надо есть лягушек Ну, не поклонник я таких деликатесов

Lusia S
Танюша, спасибо большущее за рецепт!
Девочки, подтверждаю (со слов мужа) - вкус действительно напоминает лягушачьи лапки Мы иногда ходим в один ресторан, где мой муж ими лакомится, поэтому ему есть с чем сравнить.
А вот и мой отчет:

Буду пользоваться каждый раз, когда курятина под рукой, а мужа тянет на лягушатину Быстро, просто - красота!!!
Спасибо еще раз от меня и от мужа!!!!

Olyunchik
Оля, большущее мерси за отзыв и фотографию.

Olyunchik писал(а):

Быстро, просто - красота!!!

Твои слова наиболее точно передают всю прелесть этого блюда.
P.S. Немного обидно, что рецепт остался практически без внимания, только мы с тобой и попробовали "французских лягушек"

Какой интересный рецепт!
А я готовлю свиной карбонад из куриных грудок.

Lusia S писал(а):

P.S. Немного обидно, что рецепт остался практически без внимания, только мы с тобой и попробовали "французских лягушек"

Танечка, я думаю, что "проблема" форума - так много замечательных рецептов, что за всеми не уследишь! Я иногда тоже неожиданно нахожу что-нибудь как раз вроде твоего удивительного рецепта и думаю: "И как это я такое просмотрела???"

elena_110 писал(а):

А я готовлю свиной карбонад из куриных грудок.

Елена, спасибо! И этот тоже опробуем при случае!

Отпадная курочка! Вкуснейшая! Потрясающая! Как раз по мне! Спасибо, Танечка, преогромнейшее! А быстро-то как!

Танюша, большое спасибо за рецепт! Вчера готовила, очень сочно! нямка!

djeniss
Евгения, я очень рада, что курочка понравилась.
Kliaksa, Юля, на здоровье!

Lusia S писал(а):

но их цена в Москве запредельна

А у нас на рынке они по 130 р. за кг. Я как-то купила, долго искала рецепт в инете, почему-то везде много уксуса льют. Приготовила по рецепту и выбросила, кислющие получились. Буду теперь по твоему готовить, только настоящие легушачьи.

Танюша , спасибо большое за рецепт. Хотя сравнить с настоящими лягушачьими лапками я не могу, т.к. не пробовала ни разу, зато могу теперь хоть приблизительно узнать вкус этого деликатеса))) Спасибо.Забрала)))

Иринча
Кася
Девочки, готовьте с удовольствием, кушайте с аппетитом! Я на днях опять жарила "лягушачью" курочку. Быстро и вкусно!

2 года назад в Париже я ела лягушачьи лапки. Сейчас я этот вкус к сожалению забыла, но точно помню, что они мне тогда очень куриное мясо напоминали.
Сегодня приготовила по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно. И не важно: похоже это на лягушачьи лапки или нет, главное, что вкусно, быстро и доступно.
Спасибо Вам огромное за рецепт!

И у меня друзья, получали 1 место на конкурсе туристских блюд за приготовление местных лягушачьих лапок и супчика из ужа. Очень давно я они угощали меня этими своими призовыми лапками, вкус был точно как у курицы.

Кристинa Губерт
олина
Кристина, Лена, я очень рада, что рецепт вам понравился.

а када ложишь сливочное масло надо размешивать?

[b]kotenok19[/b
Галя, масло практически сразу растворяется. Перемешай всё ещё раз и кушай

Lusia S
Не обращайте внимание на бездумные посты и радуйте нас своими "лягушачьими лапками" из курицы
это очень-очень вкусно

СПАСИБО