Французские «лягушачьи лапки» из куриной грудки

Танюша, такой рецепт не может затеряться готовила уже не раз. Еще года три назад рассказала на работе, попробовали и удивились. что до сих пор не знали такого простого и одновременно необычного по вкусу блюда из куринной грудки.

Sereda писал(а):

Еще года три назад рассказала на работе, попробовали и удивились. что до сих пор не знали такого простого и одновременно необычного по вкусу блюда из куринной грудки.

Галина, как приятно, что рецепт "пошёл в народ"
Готовь на здоровье, радуй семью

Таня, огромное спасибо за рецепт! Курочка получилась очень нежная и вкусная И готовить проще простого С удовольствием забираю в копилку любимых рецептов

PskovGirl писал(а):

Таня, огромное спасибо за рецепт! Курочка получилась очень нежная и вкусная И готовить проще простого С удовольствием забираю в копилку любимых рецептов

Оля, большое спасибо за отзыв))
Я недавно в Париже в мишленовском ресторане заказала лягушачьи лапки. Скажу, что было много мелких косточек и огромное количество масла. Но вкусно. Но из куриной грудки не хуже.

Lusia S писал(а):

Я недавно в Париже в мишленовском ресторане заказала лягушачьи лапки. Скажу, что было много мелких косточек и огромное количество масла. Но вкусно. Но из куриной грудки не хуже.

Здорово! А по вкусу настоящие лапки похожи на лапки из курицы?

PskovGirl писал(а):

А по вкусу настоящие лапки похожи на лапки из курицы?

похоже)))

Очень вкусно получается, делаю уже не первый раз!
Спасибо, Вам, Таня, за рецепт такого вкусного блюда!!!!
Сегодня совместила два рецепта: Ваш и Курица «а ля карбонад» еще и чесночку добавила, аромат непередоваемый))
Получилось обалденно!
Мне кажется все соседи в подъезде чувствуют))

makira писал(а):

Спасибо, Вам, Таня, за рецепт такого вкусного блюда!!!!

На здоровье, Мила!
Очень рада, что "получилось обалденно"
Спасибо за прекрасное фото

Татьяна,спасибо за рецепт Быстро,вкусно-очень выручает

спасибо большое за рецепт, очень вкусненькая курочка, но жена , которая ела жаб)), сказала, что не похоже на лягушачьи лапки, но все равно очень вкусно

PENKALENKA
edisson83
Елена, Денис, спасибо за добрые слова. Я рада, что вам понравилось

Опять спасибо, все еще люблю этот рецепт

В результате многократного приготовления поняла, что очень важно их не переготовить.
Обжаривать кусочки надо совсем недолго, буквально, чтобы мясо отвердело и не стало сильно золотистым, у многих на фото видела - пережарили - слишком золотистая корочка. Кусочки скорее белыми должны быть, я обжариваю на среднем огне не больше 8- 10 минут.
А вот потом, когда положите кусочек хорошего вкусного сливочного масла и петрушки не жалеть, обязательно хороший пучок должен быть, а не пару веточек пробегать, вот тогда накрыть сковороду крышкой и убрать со сливочным маслом с огня. Пусть постоит под крышкой минут 10. Тогда кусочки особенно нежные и многие не угадывают сразу, что это курица. Текстура и запах соверешенно не куринные.

Sereda
Галина, во-первых, большое спасибо за преданность к рецепту
Во-вторых, за замечательные уточняющие комментарии к технологии приготовления. Хотя блюдо несложное, но твои подробные инструкции многим помогут)))
Я сама готовлю также как ты, но не догадалась так подробно описать

Добрый день!
Прочла рецепт, загорелась и вчера сделала.
Теперь буду филе готовить именно по этому способу. ОТЛИЧНО!!!!
Вкус курицы не чувствуется. Мне очень понравилось. СПАСИБО!!!

Шмеликс
Ирина, так приятно, что вам приглянулся рецепт)))