Цукини запечёные,с творожной начинкой

Хочу поделиться одним из своих самых любимых блюд из серии,когда "хочется чего то лёгкого и вкусненького" Готовлю его,то есть их.цукини таким способом уже очень давно...рецепт из немецкой книги-"БОЛЬШАЯ КУЛЛИНАРНАЯ КНИГА ХОРОШЕЙ КУХНИ"





Что нужно:
4 небольших цукини
3 головки небольшие лука-шалот(если нет,можно и без него или заменяю луком -пореем)
40гр.масла
1ч.л. муки
50мл.молока
50 мл.сливок
80гр.нежирного творога(беру мягкий не зернистый)
2белка
панировочная мука( если не ленюсь,то делаю сама из подсушенного в тостере хлебушка)
1 ст. л. оливкового масла
Соль,перец свежемолотый

1:цукини разрезать вдоль,вычистить специальной ложечкой или просто чайной ложкой мякоть-неглубоко.примерно вот так


По рецепту полагается бланшировать цукинив присолёной воде,я пихаю на 3-4 минутки в микроволновку при 900 ватт. Я люблю,что б они остались "альденте",так сказать после приготовления
2:Лук и кусочки цукиньков мелко порезать. 30 гр. масла разогреть в сотейнике,добавить лук,цукинькины кубики и на небольшом огне минут 5-7 потушить. Посыпать муку сверху,добавить молоко.сливки,соль,перец и ещё потушить в соусике минут 7-10. Я не тушу 10,всегда меньше.
3:В слегка охлаждённую смесь добавить творог и взбитые в крепкую пену белки.Осторожно перемешать.наполнить половинки цукини этой массой.
4: Положить половинки в форму,смазанную остальным маслом.Посыпать сверху панировочными сухариками и сбрызнуть хорошим оливковым маслицем.Готовить примерно 20 минут в разогретой до 175-200 гр. духовке. у меня с вентилятором на 170 20 минут получается
Вот так выглядят цукини перед отправкой в духовку

А вот уже и готово!!!

Викона
Какое лёгкое и вкусное блюдо! Спасибо за рецепт, Татьяна!

Элиночка,на здоровье!!! Я очень люблю всё такое и часто готовлю,тем более совсем нехлопотно! Спасибо,что заходишь в гости,Элина!

Викона

Вкусно , даже не сомневаюсь

Nataniel
адалия
Дорогие девочки,спасибо вам большое за внимание к рецепту и отзывы!

Танечка, какой прелестный рецепт!
Очень красиво и вкусно!
Спасибо, милая!

Танюша, очень аппетитное фото и полезное блюдо, забрала

Dellamisa писал(а):

Танечка, какой прелестный рецепт!

Любочка,спасибо большое! Рада,что забегаешь в гости Я думаю-именно тебе стоит приготовить такие цукиньки! Обязательно понравится-тут всё,что ты любишь!

Татьяна Смирнова писал(а):

Танюша, очень аппетитное фото и полезное блюдо, забрала

Танечка,очень рада,что тебе нравится! пользуйся на здоровье! Это не только вкусно.но и пользительно! Спасибо за отзыв!!!

Танюшечка, моя драгоценная!!!!! Я просто обожаю твои рецептики!!! Спасибо тебе, моя хорошая!!! Забираю в закладки. Обязательно приготовлю.

Риммочка!!! Как я рада тебя видеть!!!

Римма09 писал(а):

Я просто обожаю твои рецептики!!! Спасибо тебе, моя хорошая!!! Забираю в закладки. Обязательно приготовлю.

Спасибо,моя дорогушенька за тёплые слова!!! Готовь на здоровье!Я просто уверена,что твоим близким понравится это блюдо! Я уже знаю ваши вкусы ...Аватарка такая красивая,Риммочка!!!Очень,очень!!!

Татьяна,спасибо большое за рецепт!!! при случае обязательно воспользуюсь!!!

Акилежна
Лика,очень рада,что ты тоже в гости зашла!!! Буду ждать впечатлений от цукиньков,если приготовишь

Викона
Замечательный рецепт!

ТЕН

ТЕН писал(а):

Замечательный рецепт

Леночка.спасибо большое за отзыв!!!

Викона
Мммммммм.....вкусно-то как!

Имбирь писал(а):

Мммммммм.....вкусно-то как!

Ага,Олечка!!! Вкуснотень! Заявляю твёрдо! Спасибо большое за отзыв!!!

ой,Танюш,сделала,чуть с тарелкой не схомякала ВКУСНО и порей на месте,и кабачок отдал все,что мог, и творог сделал нежной консистенцию начинки.В общем правда я делала с зернистым,другого не оказалось все равно вкусно

Натуличка Сергеевна писал(а):

ой,Танюш,сделала,чуть с тарелкой не схомякала

Знакомо мне,Натуль!!!

Натуличка Сергеевна писал(а):

ВКУСНО

очень-очень рада,Наташ,что ты решила приготовить эту абсолютную лёгкость и вкусность!!! я так просто обожаю эти кабачки или цукиньки1 Особенно летом!

Натуличка Сергеевна писал(а):

и порей на месте,и кабачок отдал все,что мог, и творог сделал нежной консистенцию начинки.В общем правда я делала с зернистым,другого не оказалось все равно вкусно

Натулечка,я правда с пореем не пробовала вроде Делаю в основном с луком -шалот или с простым репчатым,надо с пореем то опробовать тоже! Спасибо тебе за наводку!!! И конечно огроменное спасибо за отзыв!!! Безумно рада я!!! Р.С. Попробуй как-нибудь при случае с пастообразным творогом тоже,Наташенька,тоже очень нежно

чудо как хорош рецептик!!!
и вкусно, и красиво

Лола, спасибо большое за Отзыв. .. Очень рада, что понравился рецепт

Танечка, какой замечательный рецепт!
Обязательно попробую приготовить! И пора кабачковая как раз наступила!
Кабачки, творог, панировка - очень красиво смотрятся!
Спасибо большое!

Mira Slavena
Мира,очень рада,что рецептик по душе!!! Готовь на здоровье! Можно конечно и с молоденькими кабачками делать Отвечаю головой-вкус не разочарует! Спасибо большое за отзыв!!!

сегодня сама к себе в гости

Таня, спасибо за рецепт! Я творогом фаршировать кабачки еще не пробовала, наверное, очень вкусно!