Десерт «Мандарины в белом шоколаде»

Истинно новогодний десерт. Мандариновые дольки в белоснежном, как снег креме. Сказать, что вкусно – ничего не сказать. Потрясающе! Крем из белого шоколада с йогуртом - умопомрачителен. Нежнейшая консистенция, восхитительный вкус. И готовить совсем просто. Очень рекомендую!
Идея из журнала «Хлеб*Соль»







Ингредиенты: 200гр. белого шоколада, 120мл. сливок (20%), 300гр. натурального йогурта без добавок (я брала «Активию»), ~ 10 шт. мандаринов без косточек, тертый (темный) шоколад для украшения.
Шоколад наломать на кусочки и вместе со сливками растопить на водяной бане.




Перелить массу в миску и остудить.


Добавить йогурт.


Крем перемешать и убрать в холодильник. Консистенция у крема негустая. Постояв в холодильнике он станет чуть гуще, но все равно у него будет льющаяся консистенция.


Мандарины очистить от кожуры. Разделить на дольки и убрать белые прожилки, на сколько это возможно. Еще раз повторюсь – мандарины берем БЕЗ КОСТОЧЕК!


Крем достать из холодильника. В высокий бокал или креманку выкладываем слой крема (несколько чайных ложек), сверху дольки мандаринов.


Далее – второй слой крема, дольки мандаринов. Таким образом чередовать крем и дольки пока бокал не заполнится. В рецептуре я написала примерное количество мандаринов т.к количество долек в десерте, Вы регулируете по своему вкусу. У меня на 4 большие порции, ушло 8 мандаринок среднего размера т.е по 2 шт. на порцию.
Украсить десерт тертым шоколадом.



Перед подачей десерт охладить в холодильнике (хотя бы полчаса), но можно подавать сразу.




Приятного аппетита!

Ух ты!!!! Как я люблю такую вкуснятину Обязательно сделаю!И дочке надеюсь тоже понравится(она у меня еще та сластена).Оля,спасибо

Всё, что связано с мандаринами, действительно вызывает новогоднее настроение и это чувствуется, Оленька, в этом десерте
С удовольствием воспользуюсь рецептом - ведь это не только легко готовится, но не сомневаюсь, что вкусно получается
Спасибо

Олечка как красиво и действительно создаёт праздничный настрой,спасибо тебе,с наступающим!

Какой красивый десертик! Забираю в закрома! Обязательно приготовлю! Тем более такие простые ингридиенты, а какое результат на фото... Уверена, что и вкуснота безумная! Спасибо!

Вкуснятина какая!Изумительный десерт! Олечка,спасибо большое.Фотографии десерта просто супер,глядя на них уже знаешь,что это так вкусно...

Romashka89 писал(а):

Ух ты!!!! Как я люблю такую вкуснятину Обязательно сделаю!И дочке надеюсь тоже понравится(она у меня еще та сластена).Оля,спасибо

Леночка, спасибо! Очень буду рада, если и тебе, и доченьке десерт придется по вкусу!

LeDi WaDa писал(а):

Всё, что связано с мандаринами, действительно вызывает новогоднее настроение и это чувствуется, Оленька, в этом десерте

Лерочка, именно этого я и добивалась! Рада, что десерт тебе приглянулся.

LeDi WaDa писал(а):

С удовольствием воспользуюсь рецептом - ведь это не только легко готовится, но не сомневаюсь, что вкусно получается

Во вкусе не сомневайся!

Lady Black писал(а):

Олечка как красиво и действительно создаёт праздничный настрой,спасибо тебе,с наступающим!

Олечка, благодарю! И тебя с Наступающим!

Барбагорга писал(а):

Какой красивый десертик! Забираю в закрома! Обязательно приготовлю! Тем более такие простые ингридиенты, а какое результат на фото... Уверена, что и вкуснота безумная! Спасибо!

Ой, Кристина, я тебя не сразу узнала. Аватарка такая шоколадная стала! Очень буду рада, если десерт пригодится и вкус не разочарует.

Santik писал(а):

Вкуснятина какая!Изумительный десерт! Олечка,спасибо большое.Фотографии десерта просто супер,глядя на них уже знаешь,что это так вкусно...

Людочка, спасибо за такие приятные похвалюшки! Надеюсь, что рецепт пойдет в дело!
Девочки, если Вы любите белый шоколад, то десерт не может не понравится! УДАЧИ И ОГРОМНОЕ ВСЕМ СПАСИБО!

Оленька, шикарный рецепт , очень понравился ,с удовольствием забираю, на Новый год будет замечательный десерт!!! Огромное спасибо за прекрасную идею!!!

Восхитительно!!!!!!! Забираю однозначно!!!!!
Олюшка, я так понимаю, что пористый не подойдет, надо найти обычный?
Теперь вот достать бы еще манадарины без косточек, а то покупая уверяют, что нет вообще, а на деле в каждой не менее 3-4

Semolinka писал(а):

Оленька, шикарный рецепт , очень понравился ,с удовольствием забираю, на Новый год будет замечательный десерт!!! Огромное спасибо за прекрасную идею!!!

Викуля, если десерт будет приготовлен на праздник, я буду только безмерно счастлива! Спасибо!

Youli писал(а):

Восхитительно!!!!!!! Забираю однозначно!!!!!

Юльчик, на добренькое здоровьице!

Youli писал(а):

Олюшка, я так понимаю, что пористый не подойдет, надо найти обычный?

Юль, у меня именно пористый. Кажется на фото видно (где кусочки). Так что, бери его, все получится без проблем.

Youli писал(а):

Теперь вот достать бы еще манадарины без косточек, а то покупая уверяют, что нет вообще, а на деле в каждой не менее 3-4

Я брала марокканские, не было ни одной косточки.
В принципе, конечно, можно взять и с косточками, просто кушать будет не так комфортно.
Удачи, дорогие мои! Пусть десерт радует Вас и своим праздничным внешним видом, и своим бесподобным вкусом!

Загляденье!!!
Оленька, отпадный десерт!
Аж руки зачесались.
Уже на листочке перерисован.

Имбирь
Ольчик десерт - то что надо
Все очень нравится
Спасибо бум пробовать

Лариса1 писал(а):

Загляденье!!! Оленька, отпадный десерт! Аж руки зачесались. Уже на листочке перерисован.

Ларочка, большущее спасибо за доверие к рецепту! И добрые слова!

адалия писал(а):

Ольчик десерт - то что надо Все очень нравится Спасибо бум пробовать

Леночка, сто раз - на здоровье!
УДАЧИ, ДЕВОЧКИ!

Очередной шедевр улетел в список праздничных блюд !!! Стола бы хватило все шедевры разместить !!! Оличка, спасибо большое за кладезь суперских идей !!!

Оленька,ты всегда находишь очень вкусные и не сложные рецепты За что тебе

Эх! Такая красота и вкуснота, а у меня аллергия на апельсины-мандарины[URL=http://[censored smajliki]/smilie-960772359.html][/URL]
Может заменить другим фруктом? Оля, что посоветуешь?

Оленька! Шикарный десертик! Такие доступные продукты, просто класс! Обязательно попробуем... Вот только доедим Ирулькины "облака" (http://forum.say7.info/topic24509.html)
Еще раз спасибо!!!! И с наступающим праздником)))

Ольчик!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Это просто Божественно выглядит!!!!!!!!!!!!!!!! и я уверенна что так на вкус!!!!!!!!!!!! спасибо за рецептик)) у меня как раз сегодня гости с Харькова))) так что на утро будет десертик)))))))))))

blirise писал(а):

Очередной шедевр улетел в список праздничных блюд

Ирочка, жаль, что праздники не каждый день! Или каждую неделю!

blirise писал(а):

Стола бы хватило все шедевры разместить

blirise писал(а):

! Оличка, спасибо большое за кладезь суперских идей !!!

Дорогая, тебе спасибо!

Матяна писал(а):

Оленька,ты всегда находишь очень вкусные и не сложные рецепты

Танечка, ты еще без отчета???? Это я шучу, конечно! Буду рада, если такой легкий и простой рецепт, пригодится!

Сантима писал(а):

Эх! Такая красота и вкуснота, а у меня аллергия на апельсины-мандарины Может заменить другим фруктом? Оля, что посоветуешь?

Тоня, аллергия - дело неприятное. Конечно, мандарины заменяемы. Мне кажется, что к такому крему очень подойдут груши. Сочные, спелые, сладкие или средне-сладкие. Вполне могут подойти бананы, но они быстро темнеют, может получится не очень красиво. И еще могут отлично вписаться киви. Это на мой взгляд. Удачи, Тоня!

innusik-555 писал(а):

Оленька! Шикарный десертик! Такие доступные продукты, просто класс! Обязательно попробуем...

Инночка, на здоровье! Очень надеюсь, что десерт придется по вкусу!

innusik-555 писал(а):

Вот только доедим Ирулькины "облака"

МАРТЫШКА25 писал(а):

Ольчик!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Это просто Божественно выглядит!!!!!!!!!!!!!!!! и я уверенна что так на вкус!!!!!!!!!!!! спасибо за рецептик))

Верочка, на доброе-доброе здоровье!

МАРТЫШКА25 писал(а):

у меня как раз сегодня гости с Харькова))) так что на утро будет десертик)))))))))))

Буду ждать отзывы!!! УДАЧИ!
С НАСТУПАЮЩИМ, ДОРОГИЕ И СПАСИБО!!!!!

Ольга!!!!!! Обалденно красиво!!Фото просто выше всяческих похвал А десерт не сомневаюсь,что очень вкусен!!Как он может быть не вкусным с такими ингредиентами На днях приду с отчётом,приготовлю обязательно!!Спасибо большое за рецепт

АХ (жаль нет смайлика в обмороке ) Но зато есть вот этот
Я уж составила меню и десерт выбрала, но как увидела этот - перечеркнула раннее выбранный рецепт и записала, Оличка, твой с мандаринками. Решение окончательное и бесповоротное. СПАСИБО!!!!!

Имбирь писал(а):

Сказать, что вкусно – ничего не сказать. Потрясающе!

Охотно верю!!!! Олечка это просто что-то с чем-то, а точнее мандарины с белым шоколадом Это просто мое все самое любимое
Спасибо большущее за потрясающий десерт
Фотографии у тебя как всегда очень красивые, эстетичные и аппетитные

Потрясающий десертик - самый что ни на есть новогодний Олечка - фото КЛАСС!!!
спасибо за такую вкусняшку!!!
Олечка, а ты не знаешь где у нас в этом году темка про подготовку к Новому году - раньше всегда была?
Ой уже нашла темку - она с 5 октября - а я только опомнилась

Имбирь
Оленька, как же красиво!!! Мороз и солнце, так сказать в одном бокале! Шикарное лакомство для праздничного стола! Спасибо

Санни Кеш писал(а):

Ольга!!!!!! Обалденно красиво!!Фото просто выше всяческих похвал

Кира, спасибо!

Санни Кеш писал(а):

А десерт не сомневаюсь,что очень вкусен!!Как он может быть не вкусным с такими ингредиентами На днях приду с отчётом,приготовлю обязательно!!Спасибо большое за рецепт

Очень буду ждать твой отчет. И очень надеюсь, что вкус десерта понравится и оценится на ура!!!

ТЕН писал(а):

АХ (жаль нет смайлика в обмороке

Лен, есть!

ТЕН писал(а):

Я уж составила меню и десерт выбрала, но как увидела этот - перечеркнула раннее выбранный рецепт и записала, Оличка, твой с мандаринками. Решение окончательное и бесповоротное. СПАСИБО!!!!!

Лен, мне неудобно перед автором предыдущего (тобой выбранного) десерта! Честное слово... неловко. А если еще честнее, то у меня еще один десерт в запасе имеется... Планирую до праздника его выложить. Удачного десерта, Леночка!

античная роза писал(а):

Это просто мое все самое любимое

Ирочка, очень рада, что тебе десерт понравился!

античная роза писал(а):

Спасибо большущее за потрясающий десерт Фотографии у тебя как всегда очень красивые, эстетичные и аппетитные

Благодарю за такие приятные слова, Ирочка!

~РОМАШК@~ писал(а):

Потрясающий десертик - самый что ни на есть новогодний Олечка - фото КЛАСС!!! спасибо за такую вкусняшку!!!

Натуся, тебе спасибо!

~РОМАШК@~ писал(а):

Олечка, а ты не знаешь где у нас в этом году темка про подготовку к Новому году - раньше всегда была?

Темка тут http://forum.say7.info/topic48218.html

Пламя писал(а):

Мороз и солнце, так сказать в одном бокале!

В точку, Оксаночка!

Пламя писал(а):

Шикарное лакомство для праздничного стола! Спасибо

Тебе спасибо! Мне очень приятна твоя высокая оценка!
Девочки, спасибо миллион раз!
С наступающим! Всех благ!