Шампиньоны сочные,чесночные по-андалусски(испанская кухня)

Шампиньоны сочные,чесночные по-андалусски(испанская кухня)








шампиньоны-500 гр
лук-1 шт
чеснок-3 зубка
петрушка рубленная-2 ст.л
свиной жир или растительное масло для жарки
белое вино-80-100 мл
соль,паприка по вкусу

грибы порезать пополам,если крупные на 4 части



если мелкие,оставить целыми
лук измельчить в блендере или мелко порубить



поджарить на сковороде до золотистого цвета
добавить грибы и слегка прижарить до испарения жидкости
или наоборот,сначала положить грибы,затем лук




посолить,всыпать паприку,размешать
в ступке растереть петрушку с чесноком





массу выложить в грибы,размешать,влить вино





протушить 3-5 минут




подавать горячими,с кусочками хлеба,поджаренного в духовке и натертым чесноком

Как вкусно...... а чем можно заменить вино, у меня с ним как-то не складывается

TYSYA-1963 писал(а):

Как вкусно...... а чем можно заменить вино, у меня с ним как-то не складывается

Наташ, даже не знаю,чем заменить вино...
если его исключить,вкус конечно будет другим,но тоже не плохо
можно влить поменьше,самую малость
или тоже будет смущать?

Наточка, спасибо за рецепт!
Я обычных грибов немного побаиваюсь(хоть в холодильнике и имеются, подаренные соседкой), а вот от шампиньонов не откажусь!
Благодарю за рецептик,-обожаю твои кулинарные изыски, и часто по ним готовлю.

nata69 писал(а):

подавать горячими,с кусочками хлеба,поджаренного в духовке и натертым чесноком

Наташа, спасибо, что делишься с нами рецептами средиземноморской кухни
Раньше не ела шампиньоны, а сейчас полюбила
с белым вином еще не тушила. Хочется попробовать

Лариса1 писал(а):

Наточка, спасибо за рецепт! Я обычных грибов немного побаиваюсь(хоть в холодильнике и имеются, подаренные соседкой), а вот от шампиньонов не откажусь! Благодарю за рецептик,-обожаю твои кулинарные изыски, и часто по ним готовлю.

Ларочка,буду рада,если воспользуешься рецептом
грибы это такое дело...если не разбираешься,всегда боязно
хорошо,что есть шампиньоны-замена всем грибам
спасибо,что оценила

photo2011 писал(а):

Наташа, спасибо, что делишься с нами рецептами средиземноморской кухни Раньше не ела шампиньоны, а сейчас полюбила с белым вином еще не тушила. Хочется попробовать

Натулик,попробуй при желании
вкусно,сочно,ароматно и что немаловажно,быстро
с поджаренным хлебушком-сказка
вино,как всегда,придает блюду свою изюминку

Очередная вкуснятина Натуль, спасибо за рецепт!

Замечательные шампиньоны, Наташа! Петрушка, растертая с чесноком дает восхитительный аромат!

nata69 писал(а):

подавать горячими,с кусочками хлеба,поджаренного в духовке и натертым чесноком

Как же это должно быть вкусно!!!!! Рецепт забираю. Непременно буду готовить.

Пасибки!

nata69 писал(а):

Наташ, даже не знаю,чем заменить вино... если его исключить,вкус конечно будет другим,но тоже не плохо можно влить поменьше,самую малость или тоже будет смущать?

Спасибо, обязательно приготовлю))))) очень уже грибочков хочется...осень....

Мари я писал(а):

Очередная вкуснятина Натуль, спасибо за рецепт!

Машуня,спасибо,что заглянула
буду рада,если когда нибудь воспользуешься рецептом
удачи!

Сантима писал(а):

Замечательные шампиньоны, Наташа! Петрушка, растертая с чесноком дает восхитительный аромат!

Тонечка,спасибо
да,аромат от петрушки и чеснока сногшибательный
будет желание,попробуй

Багира-Манго писал(а):

Как же это должно быть вкусно!!!!! Рецепт забираю. Непременно буду готовить. Пасибки!

да,Ларисонька,горячие грибочки с поджаренными кусочками хлеба-верх наслаждения
пробуй на здоровье
спасибо,что заценила

TYSYA-1963 писал(а):

Спасибо, обязательно приготовлю))))) очень уже грибочков хочется...осень....

удачи,Наташ!
кстати,вино почти не чувствуется
народ,пробовавший мои блюда,приготовленные с вином и не догадываются,что в составе вино
то есть,если не знаешь-не чувствуешь

Еще одна вкусняшка с шампиньончиками.Завтра же сделаю.Лежит две упаковки покупала для жаренных но сделаю эти.Спасибочки.

aleksandra67 писал(а):

Еще одна вкусняшка с шампиньончиками.Завтра же сделаю.Лежит две упаковки покупала для жаренных но сделаю эти.Спасибочки.

готовь на здоровье,Сашуня!
уверена тебе и эти понравятся

nata69 писал(а):

готовь на здоровье,Сашуня! уверена тебе и эти понравятся

Без сомненья.Жди с отчетиком.

Обязательно буду готовить, шампиньоны самые любимые грибы, остальные боюсь.

Наташа72 писал(а):

Обязательно буду готовить, шампиньоны самые любимые грибы, остальные боюсь.

удачи и вкусных грибов!

Как же это вкусно словами не передать.Еще один полюбившийся рецептик с шампиньонами.
Готовила два дня подряд по просьбе мужиков.С чесночным хлебушком отвал башки.Спасибочки Натуся.

aleksandra67 писал(а):

Как же это вкусно словами не передать.Еще один полюбившийся рецептик с шампиньонами. Готовила два дня подряд по просьбе мужиков.С чесночным хлебушком отвал башки.Спасибочки Натуся.

на здоровье всем!
рада,что и этот рецепт не разочаровал
сама их люблю и готовлю самыми всевозможными способами