Кекс «Венец Арлекина»

Олечка,можно я задам вопрос ..не в темку,правда.
Я закрываю всегда компот с айвой,компот-выпивается,сама айва-остается
Что с ней делать,не знаю..много не съешь..
Как ты думаешь с каким тестом сделать пирог лучше-с песочным,слоеным или каким-то другим
Просто я прочитала где-то,что ты любишь айву
Может,у тебя фирменный рецептик есть?