Всё о выпечкe хлеба

Lud-ludmilka писал(а):

А как правильно поступать на будущее при замешивании закваски?

Людмила, я тебе советую твою ржаную закваску подкармливать тройным способом, она у тебя ещё очень молодая и должна набраться силы. Возможно что при первой кормёжки будет уходить чуть больше воды, это не страшно, добавляй столько воды чтобы закваску можно было перемешать ложкой, не страшно что консистенция будет гуще чем как на оладьи, важно чтобы всё хорошо перемешалось.

Lud-ludmilka писал(а):

Гуще, чем на оладьи?

Намного гуще, даже не знаю с чем сравнить, добавь просто воды по рецепту, думаю будет как раз хорошо.